Стърджън порода - стерлет, където живее и какво яде

Има видове риби, които се считат за особено ценни и благородни. От древни времена представители на семейство Стърджън с присъствието си на масата съобщават за изобилието и просперитета на собственика на къщата. Рибата Стерлад се наричаше „кралската“, тя беше чест гост на масата на Иван ужасния и Петър Велики.

Описание и характеристики

Sterlet е посочен в червената книга, така че е забранено да се улавя. Но поради високия вкус, тази риба се разрежда в изкуствени резервоари, освен това те се опитват да повишат населението в исторически природни местообитания.

Външен вид

Този представител на семейство Стърджън е по -нисък по размер на другите си братя. Средното му копие обикновено тежи не повече от два килограма с дължина 50 cm. Разбира се, Giants могат да се натъкнат на до 8 кг, но много рядко. Има доказателства, че в Сибир е хванат стерлет с фантастични размери: 20 кг и един и половина метра дължина.

Скромните измерения на есетра в семейство Стърджън се дължат на ранното му развитие и по -кратък живот - средно 30 години срещу 70 години голяма есетра. В същото време първият е готов за възпроизвеждане в 3-8 години от живота и есетра-само с достигане на 8-20 години.

Външно рибата изглежда много интересна. Удължен нос, зъбен хребет и дълги мустаци, комбинирани с елегантен труп, го издигнаха до чиния, които украсяват масата с външния им вид.

Описание на рибата:

• малка глава под формата на конус с тънък удължен нос и малки изпъкнали очи;
• Бифурцирана долна устна, висящи антени;
• По тялото няма везни, но има няколко реда костни щитове, наречени бъгове;
• Дорсалната перка е разположена далеч от главата, по -близо до опашката;
• Светло жълт цвят на връзката и кафяв-сив цвят на билото.

Основната разлика между стерлетите и други роднини е в специално споразумение на щита по тялото и техния брой. На билото няма пропуски между тях, Те се затварят здраво. Техният брой е от 15 до 17. На корема щитовете, напротив, имат пропуски. Отстрани броят на бъговете може да достигне 70 броя. Стереотипът, че разликата в рибата в удължен нос работи само във връзка с хората, живеещи в естествена среда. Изкуствено отглежданите индивиди губят този „подчертаване“.

Начин на живот и поведение

Това живо същество не търпи самота, живее в стада и групи. Речна риба през зимата намира дълбоки дупки, зимата със семейството си, броят на които може да достигне няколкостотин. С появата на топлина става активно и плава, за да хвърли хайвера си по реката срещу течението. Бракониерите използват това и подреждат мрежи, което намалява броя му. На пазарите се появяват много незаконно уловена риба.

Също така, причината за намаляване на броя е замърсяването на водната среда. Стерлет - Ривърна риба, предпочитаща чиста, хладна, кислородна вода. Тя е много чувствителна към наличието на примеси и химикали в своята „къща“.

По правило рибата е заседнала и рядко напуска местните си места, но се случва младите стери в търсене на по -добра храна да преодолеят значителни разстояния.

През деня Стерлет живее дълбоко в дъното, с началото на нощта отива да се храни в плитка вода. В студения сезон той лежи на дъното и се влива в анабиоза, където прекарва време без храна, леко губи от масата, преди началото на топлина.

Диета и местообитание

Sterlet полага хайвер и ембриони на първо място черпят хранителни ресурси от жълтата си торбичка. Пържени и малки индивиди се хранят с планктон, моли, малки ракообразни. Хайд от други риби, ларви на насекоми, червеи се използват и за храна. Копия от по -големи могат да ядат малка риба, мекотели, пиявици. Стерлета в храната е маловажна и дори се издига на повърхността по време на билото, се обръща с главата надолу и нетърпеливо хваща модиите, пеперудите и други насекоми, които активно обикалят над водата.

Където живее Стерлет, водата трябва да е прохладна и свежа, а дъното е пясъчно или фино силно. Тя обича големи реки и езера с голяма дълбочина. Няма да има живот на малки и застояли места. Любими места в резервоарите - почти в дъното на водните канали. Рибата се издига на повърхността само през нощта и дори може да изскочи от водата за летяща плячка.

Исторически места, където се намира Стерлет:

• Ob.
• Йенисей.
• Лена.
• Волга.
• Ладога и Онега езеро.
• Irtysh и т.н. Д.

Размножаване на риба

Човечеството, сякаш се чувства виновен за изчезване на възгледите на земята, се опитва да запази и компенсира популациите на животни. В допълнение, Sterlet е ценен риболов с отлични гастрономически свойства. Но бизнесът за развъждане на стерлет е труден и трудоемък. Необходимо е да се поддържа температурата на резервоара, захранването трябва да бъде концентрирано върху стените и дъното, във водния стълб рибата не го възприема. Точно както всяко живо същество може да бъде обект на болест, въпреки че има достатъчно постоянен имунитет.

Sterladi и Beluga Hybrid - Bester

Съветските учени решиха да създадат хибрид Sterlet, те искаха да получат случай, който също се развива бързо, но има по -големи размери. Най -големият представител на семейството - Белуга е кръстосан с най -малкия - стерлет. От първите писма на родителите и получи името Hybrid - Bester. Тази риба е спокойна за наличието на сол във вода. Бързо узрява и наддава на теглото.

Въпреки развъждането на мъж, тази риба остава скъп продукт. Месото му е много вкусно, отечено, деликатно, с леко сладък вкус и много полезен. Има нисък гликемичен индекс, който му позволява да го приписва на диетични продукти. Се поддава на всяка термична обработка, осоляване, пушене, което не се уважава на вкуса. Освен това е изключително вкусен тъмносив стерлет, може да е и черен.