Ей от сребърен шаран на корейски

Толстолобик принадлежи към семейството на шаранните видове риби. В същото време той е в състояние да расте до впечатляващи размери и за много кратко време, в сравнение с други видове риби. В басейните на река Волга има сребърен шаран, река Днепър, река Дон.Появи се наскоро, когато язовирите на риболова бяха унищожени в Китай. Факт е, че сребърният килим в Китай е отглеждан изкуствено. Това беше направено, защото суитчър се набира достатъчно бързо. Води суичър главно стадо живот. Тя се различава със сребърен цвят и глава с доста големи размери. След 3 години живот сребърен шаран достига тегло 3 килограма, а възрастните индивиди могат да тежат всички 16 кг.

Избор на сребърен шаран за осоляване и мариноване

Солмолобик започва да се оценява, когато натрупа поне 2 кг тегло. Малкият сребърен шаран е по -малко от мазнини и голямо количество малки кости, а големият сребърен шаран има мастно месо и е подходящ за приготвяне на различни ястия. Във всеки случай трябва да изберете прясно сребърен шаран или в крайни случаи прясно замръзнали.

За да определите как прясна риба не е трудно, ако се ръководи от такъв съвет:

• Прясно сребърен шаран се отличава с еластично тяло.
• Очите трябва да са ярки, но не и кални.
• Цветът на везните е ярък, а везните са гладки.
• Опашката е права и еластична.
• Хрилете трябва да имат розов, свеж нюанс.
• Миризмата на риба се характеризира като миризмата на река и водорасли.

Правила за съхранение на риба

Правилата за съхранение на сребърен шаран не се различават от правилата за съхранение на други риби. Съхранявайте свеж труп, за предпочитане замръзнал. Съхранявайте прясна риба в хладилника, без да замръзвате не можете повече от 1 ден. Ако рибата е осолена, увяхнала или пушена, тогава периодите на съхранение се увеличават и значително.

Тъй. Ако рибата често се замразява и размразява, тогава вкусовите му характеристики се намаляват и много значително.

Вкус на мариновани шишчета

Солмолобик се счита за ценна търговска риба, въпреки че се характеризира с ниско тегло на чистото месо. Основата на рибата е главата, опашката, както и костите. По правило съотношението на чистото месо на сребърен шаран към другите му части на тялото е приблизително 1: 4.

За готвене е по -добре да се даде предпочитание на голям труп, тъй като месото му е много по -дебело. Автомобилите с ниско тегло се различават в по -сухото месо и неподходящи за приготвянето на различни ястия. Месото на сребърен шаран е здравословно и вкусно за всякакви варианти за готвене: при пържене, готвене или пара. Много вкусни консервирани храни се правят от сребърен шаран. Но най -вкусното е солкоп, приготвен в маринатата.

Рецепти за готвене дебели

За да приготвите сребърен шаран, има голям брой различни рецепти. Тя може да бъде елементарно в брашно в тиган, а от части като главата и опашката можете да приготвите вкусно, богато ухо. Тъй. Солен сребърен шаран се съхранява най -дълго и винаги е в търсене на празничната маса.

По правило всички рецепти не съдържат оскъдни компоненти и са достъпни за домакини.

Хей от сребърен шаран стъпка -by -стъпкова рецепта за корейски

За да пикаете сребърен шаран на корейски, трябва да имате:

1. Сребърно филе с тегло 1,5 килограма.
2. Три супени лъжици захар.
3. Три парчета средни крушки.
4. Две супени лъжици сол.
5. Три моркови с размер на средни.
6. Пет скилидки чесън (въпреки че е възможно повече).
7. 100 грама растително масло.
8. Три супени лъжици соев сос.
9. Кориандър.
10. Три супени лъжици оцет 9%.
11. Една супена лъжица чили пипер.
12. Готварно масло (пържене).
13. Пипер черен грах - на вкус.
14. Различни пресни зеленина.

За по -удобна работа с филе за риба, тя трябва да бъде разделена на няколко парчета с малки размери. След това парчета сребърен шаран се измиват добре, изсушават и поливат с масло и оцет, оставяйки парчета в това състояние в продължение на 2 часа. Докато рибата се маринова, лук, моркови и чесън са нарязани на ситно. Два часа по -късно съставките, смазани по -рано, се добавят към парчета. В допълнение тук се добавят захар, сол и подправки.

Парчета риба са пържени в горещ тиган за 5 минути. Вкусен сребърен шаран, както горещ, така и студен.

Вторият вариант за приготвяне на дебели крака е не по -малко вкусен и няма повече труд -интензивен

Трябва да се подготвите:

• Няколко рибни пържоли.
• Половин чаена лъжичка захар.
• Лук и чесън.
• Две супени лъжици оцет.
• Черен пипер с грах.
• Една супена лъжица сол.

Рибата се измива, изсушава и се срива в смес от захар и сол, след което се сгъва в отделен контейнер. Не се излива голям слой от същата смес. Рибата е покрита с чинийка отгоре, а отгоре се поставя товар. Под товара рибата трябва да бъде поне 6 часа.

След това време контейнерът се отваря и обединява течността, която е образувана в резултат на Марин. След това те започват да приготвят маринатата. Лукът е нарязан на малки парчета, чесънът също е смазан и покрит в контейнер с риба. Тук се добавят и пипер и оцет. Месото по Polostolbik отново се маринова за 5-6 часа. Когато месото стане бяло, можем да предположим, че е подготвено.

Придирчиво шишче

За да направите това, трябва да се подготвите:

1. Рибен труп с тегло 1,5-2 килограма.
2. Три парчета луковици.
3. Растително масло.

За да приготвите маринатата, ще ви трябва:

• Ще е необходима 1 литър вода.
• Една чаша сол.
• Половина чаша захар.
• Половин чаша оцет.
• Пипер пипер - на вкус.
• дафинов лист.
• Кориандър.
• Карамфил.

Рибата се нарязва на парчета, измита и изсушена. Когато водата кипи, към нея се добавят дафиново листо, сол, захар, подправки и оцет. Изгаряйки малко, огънят е изключен и дайте възможност на маринатата да се охлади.

Парчета риба се поставят в контейнер и се изсипват с марината. Например чинийката лежи отгоре и се поставя товар, например, консерва с вода. В това състояние рибата е от 8 до 10 часа. След това, готови парчета от сребърен шаран се преместват в буркан в слоеве, измествайки всеки слой с нарязан лук и поливане с растително масло. Можете да съхранявате такова ястие в хладилника, за 1 -ви месец.

Полезните свойства на сребърния шаран

Толстолобик е доста полезна риба, като много други рибни продукти. Използвайки сребърен шаран, можете:

• Минимизиране на вероятността от злокачествени новообразувания (тумори).
• По -нисък холестерол в кръвта.
• Намалете кръвното налягане.
• Укрепване на съдовете.
• Намаляване на раздразнителността.
• Намалете кръвната захар.
• Отървете се от безсънието.
• Подобрете състоянието на ноктите и косата.

Наличието на витамини и микроелементи

Полостолобното месо е богато, както на витамини, така и на следи елементи, като например:

• Витамини от група В.
• Витамин А.
• Витамин Е.
• Калций.
• Желязо.
• Натрий.
• Фосфор.
• Сяра.
• Наситени аминокиселини.

По правило морските дарове са богати на витамини от В и фосфор, което ги прави незаменим хранителен продукт.

Съдържание на калории

Морските дарове и по -специално рибите се считат за диетичен продукт, тъй като съдържат минимален брой калории. Затова е препоръчително да ги използвате с излишно тегло. На практика няма въглехидрати в рибено месо, но има достатъчно количество протеини и полезни мазнини, което удовлетворява много спортисти.

Има само 86 kcal в 100 грама сребърен шаран. Възрастен се нуждае от около 2-2,5 хиляди за ден. kcal за нормалното функциониране на тялото. Следователно, в корейски ястия от сребърен шаран, те са в търсене на много категории граждани.

Какво друго можете да готвите риба на корейски?

За приготвянето на рибни ястия червената риба е подходяща на корейски, като риба тон, поллок или мокра. В допълнение, речната риба, която се характеризира с мастно месо, също ще се побере за приготвянето на рибни ястия. По правило рибената супа, която се нарича ухо, често се готви от такава риба.

Дебел -род е много вкусна риба, чието месо е достатъчно дебело, за да приготви всяко ястие. В същото време винаги трябва да помните, че след обработка на топлината рибата губи част от своите полезни свойства. За да се запази максимумът на полезните вещества и витамини, е по -добре да готвите ястия без топлинна обработка. В крайни случаи или гответе, или го печете. Всяко ястие, приготвено от сребърен шаран, ще украси празничната маса.