Bress gallic порода пилета

Пилетата от тази порода месо и яйчниците започнаха да се внасят в Русия наскоро, през 2013-14 г. Bress Gallic порода пилета (La Bresse Gauloise) е месен кръст от Франция, където е много популярен поради факта, че тези пилета растат бързо, бързат добре и имат изненадващо нежно месо с млечен вкус. Френската любов към тази порода е толкова голяма, че го направиха национален символ. .

Bress Gallic порода пилета - символ на Франция

Bress Gallic порода пилета - Описание

Външен вид и стандарти на породата

Bress of The Galian Chicken има бели пера, яркочервен гребен и най-важното сини крака, благодарение на които не може да се обърка с друга порода. Птицата е много голяма, с мускулни крака, мощен торс и силни крила. Има кокошки от други цветове - сиво, черно и синьо - но на практика не се срещат в Русия.

Син петел на Брес Галс

Стандарт за птиците на блъска от галската порода:

• оперение: сиво, черно, бяло и синьо;
• Проводима употреба: месо и яйца;
• Тегло на яйцата - мин. 60g;
• Яйца за инкубация: Минимално тегло - 60 g., Цветът на черупката е бял;
• Перфектно тегло: Кокерел 2,5 - 3 кг, пиле 2 - 2,5 кг;
• гребен-едно, яркочервено, добре оформено;
• Узнители са бели, при пилета със сиво и черно оперение може да бъде бяло със сивкав оттенък;
• Кожата е бяла;
• Очи - черно;
• Лапи и пръсти - синьо или с ясно изразен синкав нюанс на лапата;
• Диаметърът на пръстените: за петли - 18 мм, за пиле 16 мм.

Бял брес жлъчен петел

Стандартът е одобрен на 19 октомври 1904 г. и допълнен през 1913 г. Bress Galskaya породата е единствената порода пилета в света, която има свой стандартен и защитен произход (AOS). Bress of the Galsky имат право да бъдат наричани само пилета, отглеждани в определен район (град Bur-bress и неговите околности) във Франция. Всички останали пилета от една и съща порода, но отглеждани на други места, се наричат ​​галиан.

Произход и характеристики

Пилетата на бреса на породата Гул са били известни във Франция през Средновековието. Те бяха наречени „кралски“ и „кралици сред пилетата“. Първото споменаване на тях датира от 1591 г.

До 1900 г. Поради многобройните кръстовища, породата на практика е изчезнала. Благодарение на местните животновъди през 1904 г. Официалният стандарт на блъска от породата Галек е създаден и броят на добитъка започна да расте постепенно.

Сивият сорт се появи първият, а след това бял (той също се нарича бени), черен (луан) и последното - синьо.

Синьо бресково пилешко месо

През 1957 г. Породата получи етикет AOS. Това означава, че пилетата на "Bres" (Poule de Bresse) трябва да се отглеждат само на малка територия (с площ от 100 км на 40 км след това. Bour-en-bress) на пресечната точка на Министерството на Енг, Юра и Сонг-Ий-Лир се хранят по определен начин и спазват стандартите по тегло, външен вид и вкус.

Общо 3 инкубатора работят на тази територия, в която се показват около 1,5 милиона пилета годишно. След като достигнат 2 седмици, те се продават на земеделските производители, които се занимават с отглеждане на стока: до 1 месец. Пилетата се извършват в стаята, след това се изпращат на разходката и накрая се угояват.

За Bress са необходими галиански пилета, в допълнение към горния стандарт:

• Улично съдържание и безплатно ходене поне ¾ живот;
• Минимална зона за ходене - 10 kV.m;
• Храненето е главно царевица.

Само ако тези състояния можете да получите висок растеж и уникален вкус на мляко с месо с орехова бележка.

Пишка Брес Галка Пиле

Дълго време французите, след клане, изтръпнаха и изкопаваха бреса на птицата на галерията, след което плътно я увиха в платно, напоено с мляко, като мумия. . В допълнение, мляко.

Допълнителни характеристики

• Пилетата на тази порода са жизнеспособни, спокойни и издръжливи. Те не се страхуват от хората, те се разбират добре с кокошките на други кръстове;
• Пилетата са с добро здраве и висока оцеляване. Те практически не се разболяват поради обширния метод за отглеждане, ограничено хранене с ходене и безплатно ходене;
• Птиците с бяло оперение имат кожа и подкожна мазнина бяла. Мазнините се разпределят под кожата и в цялото тяло равномерно, без клъстери, като в бройлери;
• Пилетата с бяло оперение се считат за най -добрите по отношение на качеството на месото и лекотата на отглеждане. Най -деликатното месо от бели пилета с блед гребен.

Трупове на жлези на галци за продажба

Bress Gall има висока конверсия на подаване - за 1 кг от събирането им се нуждаят само 7 кг фураж.

Видео - Размножаване на пилета

Съдържание и грижи

. Тази кучилка, наситена с пилешко месо, ще бъде покълнала и загрейте топлината, затоплящи пилета през зимните месеци.

. За това „часовете за дневни светли“ (естествено за периода на ходене и изкуствено, ако леко осветление) трябва да бъде от 14 до 16 часа на ден. Ето защо кокошките се втурват по -добре през лятото, когато дневните часове са дълги. През зимата трябва да осветявате пилешкия кооп, за да направите дневни часове в количеството поне 10 часа.

В топлия сезон брес галите прекарват много време за ходене. .

Bress Gallic порода пилета през зимата през зимата

В южните райони на Русия, където температурата през зимата рядко пада под -5, Bress Gallic Chickens може да бъде на разходката през цялата година. Това не означава, че те не се нуждаят от пилешки кооп - ако температурата падне под удобно, те ще се радват да се скрият в него от Frost. Те предпочитат да пренощуват на място, защитено от хищници и лошо време, така че пилешкият кооп ще бъде полезен във всеки случай.

За пилетата от тази порода са необходими обширни пасища: 0,5 ха (5000 kV.m) На стадо най -малко 10 kV.m на главата. Максималният брой цели в стадото е 500. Препоръчва се да се кастрира на 6-8 седмици. Калетите птици (шапки) са по -спокойни, по -добре хранени и имат по -деликатно месо.

Така че месото е с високо качество, птиците трябва да прекарват поне ¾ живот на безплатна паша.

Bress Gallic Grey Rooster на разходка

Характеристики на развъждането

• Тъй като пилетата са на безплатна разходка, те могат да се втурват на произволни места, а не в гнезда, а намирането на яйцата им не е лесно;
• Препоръчва се да се запази само 1 петел, за да се избегнат конфликти и тясно свързани кръстове;
• Домакините (от 16 седмици) Пилета и привилегии за възрастни са разрешени за размножаване. . Петелът трябва да бъде активен, бързо и да се движи много, да има добър апетит;
• Средно, петерът харчи 118 kcal на 1 kg телесно тегло, което е 2 пъти по -голямо от това на капачките. .

Черни пилета на Брес Галиан

Екстериор Брес на петел на Галски

Част от тялото	Особености

Част от тялото

Особености

ТялоПропорционални, удължени.ШияНакратко, около много дълги тънки пера.обратноШирок, леко наклонен отзад.РаменеШирок.КрилаПлътно притиснат към тялото, разположено високо.ЗадникДобре развит.ОпашкаПищни, с добре разработени сърпови пера. Трябва да образува остър ъгъл (около 45 °) с задна линия.ГърдаШирок, изпълнен.СтомахДобре развит.ГлаваПо -скоро късо и малко, отпред ("лице") червено и гладко.ГребенЧервено, просто, прави, тънки, среден размер, триъгълни зъби, филийките се отделят един от друг.УшиБял, бадемов.ОбециЧервен, среден, гладък, тънък.ОчиТъмно, голям.КлюнДълъг и мощен, цветът зависи от цвета на птицата.Бедрата Ясно видими и пропорционални.ЛапиЦвят със синя стомана, средна дължина, гладък.ПръстичетириПераПлътно притиснат към тялото.

Пилето изглежда същото като петел, само по -малко. Гребена й е по -малък, направо към първата карамфил, след това наклонена настрани. Обеците са кръгли.

Не им е позволено да се размножават:

• Кокерели и пилета с лошо развит гребен;
• с опашка с ъгъл;
• Червени обеци;
• страдание от дерматолиза (бели петна от предната част);
• пекерели с наклонен или нестабилен гребен;
• Директни гребени.

Цветни опции за пилета на Bress Gallic

Цвят	Характеристики на цвета

Цвят

Характеристики на цвета

БялБял клюн със сивкав нюанс. Ушите са бели, червени ивици от петели и бели със синьо при пилешко месо са разрешени. Не е разрешена силна жълта при оперение.Бяло с бледо гребенаИзглежда същото като бяло, но гребен, обеци и предни част от бледо розов цвят. Гребен и обеци трябва да са гладки, без грапавост. Това разнообразие от пилета е най -нежното и ароматно.СинКлюнът е тъмен. Оперение на наситена синя сянка, се допуска малка граница. Не е разрешено: бледосин нюанс на пера, червенокоси върху шийката на шийката на матката, оперението или червенокосото оперение, черни или бледо флаери пера.ЧерноКлюнът е тъмен. Черно оперение със зеленикав нюанс. Лапите са по -тъмни от тези на други сортове, но не и черни. .СивоБял клюн с синкав оттенък.
Петел: Притежаване на шията и гърдите бяло. Бял гръб със сиви петна, скрити под буйни дълги цервикални пера. Сиво - цвят на долния слой пера. Затворено крило бяло, най -добрите представители на породата - с две черни напречни ивици. Горни опашни пера, големи и малки сърпови пера, черни с бяла граница. Върхите перата са напълно черни. Разрешени са бели уши с малки червени ивици, бял или сивкав стомах. .

Kurochka: Глава, шийско оперение и гърди бяло. . Най -добрите представители на белите крила на триъгълника. Ушите понякога са синкави. Ивици и петна по гърдите, излишно черно в долната част на тялото, черните пера на флаерите не са разрешени.

Растеж на пилетата

Bress Gallen Chickens от първите дни от живота изпреварват пилетата на други породи месо в растежа. На възраст от 4 седмици те са напълно покрити с пера и тежат от 0,55 до 0,74 kg, а след 2-2,5 месеца те вече имат произнасяни месни форми, мощни гърди и ханш. Интензивният растеж продължава до 4 -месечна възраст.

Средно тегло от 2 месеца.,килограма	Средно тегло от 4 месеца., килограма

Средно тегло от 2 месеца.,килограма

Средно тегло от 4 месеца., килограма

Пекерелиедин.65.0Кокошкиедин.четири3.5

Въпреки бързия растеж и по -голямата маса, пилетата на Bress Gallery запазват нормалната структура на тялото, не страдат от затлъстяване, като бройлери и могат да летят и да бягат като обикновени домашни пилета.

Bress Gallic Chickens Grey при раждането.

Производство на яйца

Тъй. При добро хранене и условията на съдържанието на бреса, Gallic Chickens правят първата зидария на възраст 16 седмици. През годината те се отказват до 240 - 260 яйца (0,7 яйца на пиле на ден), което е много добро за породата на тази посока. Яйцата са малки, с тегло 60-65 g, бели, дори форма.

Сравнителни размери на яйцата от пилета на различни френски породи

. . За да могат кокошките да продължат да се втурват добре през зимата, часовете на дневната светлина трябва да са поне 10-12 часа (оптимално 14-16 часа). Продължителността на дневните часове може да се увеличи с помощта на лампи. Пилетата трябва да имат поне един дълъг период на тъмнина (от 9-10 часа) и една светлина (8 часа), така че да могат да различават условното "ден" и "нощта". Останалите периоди на светлина и тъмнина могат да се правят по-кратки 2-3 часа. Тогава пилетата ще бъдат синхронно, по време на условната „нощ“.

Производителност на продукта

• За да не се намали качеството на месото, клането на бреса на галоните не трябва да се прави преди края на угояване;
• Пилетата се хранят в продължение на 2 седмици, кастрирани пилета и пекели - 4 седмици.

Клетка на плодовитостта

Категория	Възраст	Теглото

Категория

Възраст

Теглото

Пилета12 седмици. (4 месеца.)1,2 кгKurochki Castr.20 седмици. (5 месеца.)1,8 кгCockerels Castra.32 седмици. (Осем месеца.)3.0 кг

Bress of the Galian Chickens е обичайно за продажба на изкормени. На трупа оставете шията и главата с пера, както и краката, така че купувачът ясно вижда кое породи пиле.

Птичието месо от тази порода е плътно, мраморна, жълта мазнина, бяла кожа. Външно, трупът на Bress Galla не прилича на труп на пилешки брат: няма висящи парчета мазнини, месото се вижда под кожата, трупът е удължен, а не квадрат.

Характеристики на храненето

Bress Galian Chickens се хранят главно от царевица, която се отглежда в изобилие в онези региони на Франция, откъдето идват от тях.

На възраст до 5 седмици (35 дни) пилетата не се освобождават на улицата и се хранят с пълнозърнести храни, които не съдържат костно брашно и генетично модифицирано зърно. На 5 седмици те се прехвърлят на поддръжка на улицата, независимо от метеорологичните условия (дъжд, вятър, топлина) или се освобождават на пасище. Пешеходната платформа трябва да бъде покрита с трева, която пилетата ще ядат, и ще бъдат просторни - поне 10 kV.m на главата.

Безплатен период на ходене за допълнително хранене

Основата на диетата през този период е царевица и пшеница (фураж с пълнозърнести с ниско съдържание на протеини), напоени в обезмаслено мляко. . .

Bress Gallic порода пилета на пасището

Ниското съдържание на протеини в кърмата в периода на пасището е необходимо, за да се стимулират пилетата да търсят независимо хранителни храни (червеи, охлюви, насекоми) на пасището. По -долу е таблица с периоди на пасища.

Категория	Възраст

Категория

Възраст

Пилета
9 седмици.Купища за угояване11 седмици.Кокерели (кастрирани)23 седмици.

.

Окончателно угояване и клане

На възраст от 4 месеца. (кастрирани пилета) или 8 месеца. (Caplunes) Птиците се прехвърлят в тъмна стая и се поставят в клетки в продължение на 4-5 седмици за угояване, без да се разхождат. Особено вкусно месо в шапки (кастрирани петли и пиле). Те се характеризират с по -спокоен, добър апетит и по -висок растеж. . Можете също да използвате елда и бяла царевица.

Хранени пилета

Пилетата, които не са се развъждали, се хранят средно 2 седмици - от 8 до 15 дни.

По време на угояване те се хранят 3 пъти на ден със смес от каша от:

• обезмаслено мляко/паста;
• натрошена пшеница (може да бъде заменена с бисквити);
• натрошена царевица (може да се замени с царевично брашно).

Състав на сместа: царевица 65%, пшеница 25%, мляко 10%. Сместа може да се дава веднъж на ден (сутрин) в дневен обем или два пъти на ден, разделяйки дневния обем на половина.

Видео - угояване в клетките

По време на ходенето по пасището пилетата обикаляха мускулната маса (сухи мускули) и сега те са алчни на зърно с мляко. Мазнините, образувани през периода на угояване, проникват в мускулите и придава на месото „мрамор“.

Kurochka се отбелязва след 5 месеца. (20 седмици) и по -възрастни с класна маса (без глава, пера, кръв, вътрешни органи) поне 1,2 кг, по -често 1,8 кг. Каплуните се запушват на 8 месеца. и по -стари с минимален ум 3 кг.

Шапки за угояване

Характеристики на съдържанието в частната икономика

Развъждането на бреса на галетни пилета принадлежи към обширен тип, тоест изисква големи площи със сравнително нисък брой птици. 500 птици на стадо с минимална площ от измама са разрешени 0,5 хектара. Оптимална площ - 1 ха на 500 глави. Ниската плътност на съдържанието избягва проблеми със здравето на птиците и използването на антибиотици. Струва си обаче да се има предвид, че възрастта на клането в тази порода е по -висока, отколкото при бройлерите, така че растежът е по -скъп, а цената на 1 кг месо е по -висока. Но всичко това изцяло отплаща най -нежното сочно месо от пилета от брес галиан.

Bress Galian порода пилета на разходка

• . 1 петел може да живее с 20 пилета, всяка от които носи приблизително 2 яйца/3 дни. Пилетата могат да се съхраняват от първите дни на улицата и да се хранят със смес от царевично брашно, варен ориз, хлебна троха и обезмаслено мляко;
• Тези пилета са много силни и активни, бягат добре и летят, така че полето за ходене трябва да бъде защитено от минкер поне 1, 5 високо;
• Пасището трябва да се оставя под пара след 2 цикъла на отглеждане на груби пилета.
• Преди да поставят пилета за угояване, те ще бъдат нарязани на нокти, така че да не се наранят взаимно;
• Трудно е да хванете пилета, свикнали да паша, така че е по -добре да го направите през нощта, когато кокошките спят, сгушени в грамада, в пилешки кооп или под навес;
• Клетките на плодовитостта са изработени от дърво. Те трябва да имат не повече от 6 см между прътите, така че птицата да може само да залепи главата. Дължината на захранващата клетка е 130 cm, ширина 60 cm. 12 пилета се засаждат в 1 клетка или 10 пилета или 6 петли.

Пример за угояване на клетки

• След клането на бреса, галианските пилета се изтръгват, оставяйки пера на шията и главата. Лапите с характерен син цвят също са обичайни да се оставят на трупа като доказателство за естествеността на птицата;
• След клането птицата от тази порода е обичайна да не се охлажда с вода, а по въздух, за да не намалява качеството и плътността на месото. Цветът на месото е ярко розово, дебело ярко жълто;
• Изкорменият труп е плътно увит в естествена материя, напоена с мляко (бельо, памук), поставена в торбичка с плат и окачена на хладно, добре предвидено място. Необходимо е да го увиете много плътно, така че въздухът да не прониква вътре в трупа. В хладна стая този тип пиле може да се съхранява до 6 седмици без хладилник.

Трупът в пакета

Като цяло, отглеждането на бреза на галианските пилета е лесно, много по -лесно от бройлери или деликатни яйчени пилета. Благодарение на отличното здраве, спокойствие и висока производителност на месо и яйца, те ще бъдат полезни в икономиката на всякакъв размер за лична употреба и за продажба.

Тази порода ще изплати напълно разходите ви - най -деликатната ароматно месо и вкусни яйца на галета определено ще харесат вашите близки и клиенти!

Каплун от Брес Галска