Piksh fish - ползи и вредни

На рибния пазар, в наше време можете да намерите риба от различни видове. За закупуване е достатъчно да имате пари. Има както евтина риба, така и скъпо. Някои хора предпочитат да си купят избор. Следователно има смисъл да се говори за тази риба.

Характеристики на Pikshi

Това е морска риба, която живее главно във водите на Северния Атлантически океан, както и в Баренцово море.

Piksha е в състояние да порасне до 1 метър и да наддава на тегло до 15 килограма. Въпреки това, средните размери на пикши имат дължина до 50 см с тегло от 3 до 5 килограма.

Принадлежи към видове риба треска, така че има добре познато сходство. Това е показано от овални петна, разположени отстрани на рибата. Пикши месото се характеризира като бяло и плътно, запазвайки еластичността си в процеса на обработка на топлината.

Пикши месото върви добре с много подправки и продукти, така че от него се приготвят различни ястия, включително ресторанти. Може да се консумира прясно, при пушено и изсушено. Но по принцип на пазара се намира прясно замразено. Особено вкусни снимки, ако го слюните свежи.

Предимствата на Piksha

Много хора предпочитат да купуват и ядат риба, тъй като тя е много по -полезна от другото месо, животински произход. В рибеното месо има достатъчно количество витамини и следи елементи, които положително действат върху човешкото тяло. Рибата се абсорбира добре поради факта, че не съдържа протеин, наречен еластин.

Пикши месото не е мазно, така че е чудесно за диетичното хранене. Това предполага, че ще бъде полезно за тези, които са решили да се отърват от излишното тегло. Основната част от мазнините, подобно на повечето риби, е концентрирана в черния дроб на рибата, следователно от черния дроб, при индустриални състояния, които изследват мазнините.

Рибено масло обикновено се използва в медицината. Черният дроб на черния дроб (включително pikshi) е ценен хранителен продукт. В тази връзка можете да намерите консервирана храна в продажба, въз основа на черния дроб. Черният дроб включва омега-3 полиненаситени мастни киселини, които имат благоприятен ефект върху работата на централната нервна система, върху зрението и намаляване на холестерола в кръвта в кръвта. С постоянната употреба на месо от пикши тялото е наситно със селен, което спомага за подобряване на абсорбцията на вещества.

При редовно използване на рибено месо е възможно да се подобри състоянието на косата, ноктите, кожата и лигавиците. Пикши месото е особено полезно за бременни жени и хора, отслабени в резултат на сериозни заболявания.

Противопоказания и вреди на Piksha

Не се препоръчва да се ядат кирки за онези хора, които имат проявление на алергични реакции на морски дарове. В резултат на използването на Pikshi такива хора е възможен анафилактичен шок, което води до сериозни условия. Това се случва поради реакцията на организма на съдържащия се протеин в този случай в риба. Имунната система на човека, погрешно, поради неизвестни причини възприема този протеин като опасен за здравето и следователно възниква алергии.

Има и хора, които изобщо не понасят рибните продукти, или по -скоро, храносмилателната им система поради липсата на определени ензими. Това явление може да се прояви с първата употреба на морски дарове, за разлика от алергиите, което се проявява с многократна употреба.

Всъщност такива разстройства са доста редки, а месото на морските дарове има само положителен ефект върху човешкото тяло.

Начини за правене на снимки

Тази риба се различава по това, че има тънка и мека кожа, което опростява процеса на почистването й. Piksha може да бъде подготвен по различни начини. Например:

1. Fry.
2. Гледам.
3. пързалка.
4. Дим.
5. Сухо.
6. Кипене.
7. Смилане.
8. Печете във фурната.

Как е пържен Пикша. По този начин има няколко варианта за готвене на пикша: можете просто да го изпържите в тиган, задълбочен в плодове или в тесто. За това рибата се нарязва, измива и изсушава, след което се нарязва на парчета. След това се поставя в паниране или в тестото. След това рибата се поставя в отопляем тиган, намазано със слънчогледово масло и се пържи. В същото време е много важно да не запържите рибата, в противен случай тя ще бъде суха и безвкусна.

Как да залепите избор. За да направите това, рибата трябва да бъде разделена и напоена под потисничеството в много солен разтвор. Рибата издържа в това състояние цяла седмица, след което се получава, изсушава и накисва. След това рибата виси с главата надолу на топло място, но в чернова. Въпреки че се оказва леко сухо, но в тази форма много хора го харесват.

Как да пушите подбор. Като начало рибата се поставя в саламура, приготвена според една от рецептите, след което се поставя в димна къща, където рибата да пуши за 30 минути. Много хора вярват, че дървата за огрев на Alder не е подходяща за пушене на пикши, тъй като димът им му придава горчивина.

Как се изсушава рибата. Това е процес, който се прилага за много видове риби. Основното е, че рибата трябва да бъде изсушена, така че паразитите да не се утаяват в нея. Тя трябва да бъде обвита в марля или поставено на специално, затворено място с подходяща температура.

Как се готви пикша. Варената пикша, като всяка друга риба, приготвена по същия начин, запазва почти всички полезни свойства, така че този препарат се счита за „здрава“. Варената риба може да се използва за приготвяне на салати "уелнес". В процеса на готвене, месото запазва белия си цвят и лесно се разделя на особени „филийки“.

Как Пикша се маринова. Анасон, ароматен пипер и кориандър са най -подходящи за приготвяне на марината. В допълнение към тях те трябва да добавят лук, оцет, сол и захар. Маринатата преди употребата се привежда до кипене, след което е оставено да се охлади до стайна температура и да се излее парчета риба. В същото време парчетата трябва да бъдат напълно потопени в маринатата.

Как се пече Пикша. След готвене на пикши методът на печене също се счита за „здравословен“ метод на готвене, тъй като повечето хранителни вещества се запазват в рибата. Пече се във фолио, но преди това трябва да се разтрива с необходимите подправки.

Piksha Fis.

Съдържание на калории на Pikshi и неговата хранителна стойност

Следните вещества са в 100 g pikshi:

• Протеин - 24 грама.
• Мазнини - 0,95 грама.

100 грама парче риба съдържа само 112 калории. В допълнение, месото съдържа следните минерали:

• Магнезий.
• Натрий.
• Фосфор.
• Калций.
• Фолиева киселина.

Съдържанието на такива витамини също се отбелязва:

• Витамин А.
• Витамин Б.
• Витамин В12.
• Витамин d.

Как се съхранява Piksha

Прясният пикша се съхранява за не повече от 2 дни в хладилника, на долния рафт. При продължително съхранение е по -добре да го замразите, ако не е приготвено през следващите 2 дни. Ако почистите рибата преди това, тогава тя може да се съхранява във фризера до шест месеца.

Piksha е риба, от използването на която може да бъде само ползи, както за деца, така и за възрастни, да не говорим за онези хора, които страдат от липса на хранителни вещества в тялото.