Индийски яйца: ползи, вреда и употреба

Индийските яйца са яйцата, които са най -близки в потребителските свойства на пилешките яйца. Средното яйце на пуйката тежи 70-75 g. Черупката е доста плътна, обикновено има бял цвят със сметанен нюанс и малки по -леки коприва.

Размерът и цветът на яйцата директно зависи от възрастта на птицата, колкото по -млада е, толкова по -малко е яйцето и по -леко черупката.

Използване на пуешки яйца и разпространение по целия свят

Как изглеждат, снимка:

Indii, роден в Америка. Тези птици станаха по целия свят благодарение на географските открития на Колумб. Именно той ги доведе в Европа.

. Ето защо тази птица често се нарича „испански пилета“.

Индексните яйца се използват за приготвяне на различни ястия, включително печене, салати, десерти, омлети и др.P. Времето за кипене на глиган е 8-10 минути.

Как се различават от пилето?

1. Средното тегло е 75–85 g за светлинни породи, 80–90 g за тежки кръстове.
2. Разликата във формата на глупави и остри цели обикновено е по -изразена от другите селскостопански птици.
3. Черупката е боядисана в бял или кремав цвят, покрита с малки розово-кафяви петна. Той е доста силен, донякъде по -плътно от пилето, което е свързано с голямо тегло на семето.

Младите жени носят яйце по -малък и бледо цвят от тези, които влязоха в пълна сила, но дори такъв продукт ще бъде разпознаваем.

Съдържание на калории и стойност на храната

Турция носи яйца, сравними по състав с пилешко месо, но с по -голяма енергийна стойност и количеството на протеина. Съдържанието на калориите им е 171 kcal.

Химическият състав и хранителната стойност на продукта (на 100 g):

Протеинът, съдържащ се в продукта, се абсорбира от 97%. Способността да се задоволят нуждите на човек на толкова високо ниво, стерилност и изразени бактерицидни свойства, дават възможност да го класифицират като диетична.

Биологичната пълнота на яйцата се влияе от периода на тяхното разрушаване и общите условия на съдържанието на птицата. Най -добрите качества са тези, които доставят пуйки, които имат достъп до прясно зеленина и година на разходки.

Полза

Балансът на състава прави рядък деликатес ценен продукт за терапевтично и превантивно меню:

• Наличието на всички основни аминокиселини левива недостатъците на диетата без вреда на кръста;
• Богатството на коктейла с витамин определя способността на продукта да поддържа работата на имунната система;
• За укрепване на скелета са необходими калций като част от вътрешното съдържание и черупки, той също предотвратява развитието на остеопороза.

Отбелязва се, че в случай на използване на пуешки продукт рискът от алергии е по -нисък, отколкото когато пилешкият аналог е включен в диетата.

Яйцата на Indsus също са включени в диетата, за да се отърват от безсънието, да възстановят функцията на нервната система (подобряване на паметта и вниманието), лечение на патологии на стомашно -чревния тракт. Те възстановяват теглото и силата си с анемия, след продължителни заболявания.

За мъже

Яйцата са задължителна част от диетата на мъжете на всяка възраст. Те осигуряват бърз растеж и правилното развитие на мускулната система и в по -зряла възраст регулират производството на тестостерон.

На бележка! Спортистите ядат пуешки яйца в преработена и сурова форма като естествен източник на протеини за изграждане на мускули.

За жени

За жените яйцата на Турция се заменят от всякакви капсули, за да поддържат красотата и здравето:

1. Selenium осигурява жизненост, добро настроение, предупреждава ранното стареене и менопаузата.
2. Калцият не позволява да се унищожат костите и ставите, редовният му прием е особено необходим след пристигането на менопаузата.

Резултатът от редовното използване на този деликатес е силни нокти, здрава буйна коса и гладка кожа, което показва вътрешна сила и общо благополучие.

Вреда

Въпреки редица полезни качества, все още има случаи, когато такъв деликатес трябва да бъде изоставен. И така, този продукт може да бъде опасен, ако човек има нарушения с асимилация на протеини.

Също така, пуешките яйца са противопоказани в патологиите на черния дроб и бъбреците. Индивидуална непоносимост към компонентите на продукта се открива алергична реакция. С повишено ниво на холестерол, такъв деликатес ще трябва да бъде изключен от диетата.

В допълнение, трябва да се въздържате от използването на сурови яйца, с изключение на случаите, когато има медицински индикации за това.

Трябва да се помни, че много често яйцата са причината за развитието на салмонелоза. Следователно, трябва да закупите такива продукти само на доказани места.

Приложение в козметологията

Яйцето често се използва в домашни маски и се използва за приготвяне на различни продукти за кожата и косата.

Свойствата на такава козметика са подходящи за всякакъв вид дерма, в зависимост от това какви други компоненти са част от.

В професионалната козметология яйцето от пуйка не е останало без внимание. На негова основа се препоръчва да се правят овлажняващи и питателни смеси.

И така, със суха тип кожа ще бъде полезна маска, която се състои само от две съставки. За да направите това, смесете яйчния жълтък и малко количество крем. Нанесете получената маса върху почистеното лице и издържайте за около 15 минути. След това измийте продукта с хладна вода.

За мазен тип кожа е подходяща маска, която се прави чрез смесване на яйчен протеин и глина. Тази маска трябва да е валидна за 15-20 минути и след това трябва да се измие със студена вода.

Подмладяващият ефект има състав, който включва чип от пуешко яйце и зехтин. Нанесете сместа върху почистената кожа, издържайте за около 20 минути, след което свалете останалото с кърпа.

За да омекотите кожата, можете да приготвите инструмент, състоящ се от яйчни жълтъци и естествен мед.

Възможно ли е да се консумира по време на бременност и кърмене?

Селен, съдържащ се в продукта в големи количества, помага за по -доброто усвояване на йода, необходим за възстановяване на функцията на щитовидната жлеза, а също така участва в производството на хормона Т4.

Органът често страда по време на бременност и раждане, така че поддържането на неговата функция трябва да се обръща на специално внимание. Същото вещество се бори с проявяването на симптомите на токсикоза, предотвратява развитието на дефекти на гръбначния стълб в плода.

Желязото, чиито връзки са богати на деликатес, е необходимо за повишено производство на кръв през периода на бременност.

Яйцата съдържат кобалт, ключов елемент от червените кръвни клетки и плазмата. Фолиевата киселина е необходима в процеса на подготовка за зачеване, както и през цялата бременност.

При кърмене яйцата на пуйките се оставят да се използват след първия месец след раждането. Те се въвеждат в менюто с точност, започвайки от третата част на едно парче. Продуктът е удобен, тъй като практически не предизвиква отрицателни реакции при бебета, хранещи се с кърма.

Може ли да се дават деца?

Поради факта, че този продукт е хипоалерген, той може да бъде въведен без страх в менюто на децата. Но в същото време трябва да знаете, че в сурово състояние децата не трябва да се консумират, в противен случай те могат да навредят на малък организъм.

Независимо от това, има някои индивидуални ограничения, следователно, преди да въведете такъв деликатес към бебешката храна, трябва да се консултирате със специалист.

Препоръчва се да се даде на дете на дете поне 1 яйце за една седмица, тъй като те имат калций, предназначени да укрепват костите.

Също така, консумацията на този деликатес е отлична предотвратяване на рахит, тъй като в състава си има витамин D.

Детето не трябва да приготвя ястие от пуешки яйца всеки ден, тъй като в този случай може да се наблюдава предозиране на калций, което също е опасно за здравето.

Възможно ли е да отслабнете?

Както бе споменато по -горе, по отношение на това дали този продукт е диетичен или не, споровете са в ход и в момента. Въпреки това, повечето са сигурни, че яйцето от пуйка не е необходимо да се консумира при наличие на излишно тегло.

Това се дължи на факта, че има доста висока степен на съдържание на калории, така че редовната консумация може да доведе до набор от допълнителни килограми.

Не включвайте такъв продукт в менюто много често. И така, за да наситите тялото с необходимите вещества, без да му навредите, е достатъчно да ядете яйце няколко пъти седмично.

Как да готвя? Популярни ястия

Деликатността се използва при готвене по същия начин като обикновен пилешки продукт:

• Неговото кипене след вряща вода трябва да се направи за 15 минути;
• Печете допустимо както почистени от черупката, така и от цели яйца;
• Полезно е да се ядат сурови протеини и жълтъци, особено тези, които страдат от гастрит с висока киселинност, но е невъзможно да се направи това без пълна увереност в тяхната безопасност;
• Като компонент компонент използвайте пуешки яйца е допустимо в салати, гювеч, котлети или щрака;
• По -добре е да запържите деликатеса под капака, така че жълтъкът да премине пълна обработка на топлината.

Забележка! Суровите птичи яйца с висока степен на вероятност могат да бъдат заразени със салмонела.

Възможно ли е да ядете сурово?

Има определени медицински индикации, в които ви съветват да използвате пуешки резултат суров. Това може да стане при наличие на гастрит или висока киселинност в стомаха.

Жълтът и протеинът от пуешки яйца в сурова форма се характеризират с обгръщащо свойство и поради наличието на алкални неутрализира киселина в храносмилателната система.

Това ви позволява да намалите болката с възпаление на стомашната лигавица.

Във всички други случаи се препоръчва лекарите да използват този продукт само след обработка на топлината, тъй като суровата пуйка яйце е трудно да се абсорбира от човешкото тяло и може да причини сериозна вреда на здравето.

Двойствените яйца много често са източник на бактерии от рода салмонела. Преди употреба е необходимо да проверите всяко копие за наличието на пукнатини и други дефекти, както и да се измиете добре под течаща вода.

Тези бактерии са особено опасни за децата и възрастните хора със слаб имунитет.

Къде да намеря и как да съхраняваме?

Можете да закупите яйца само във ферма от животновъд, t.да се. Обикновено пуйките се отглеждат за месо, а не за яйца.

Индианците се втурват сезонно (февруари-март, юни-юли, края на август) и само 10-25 яйца на сезон. Черупката на индийските яйца има доста разхлабена структура и е обект на проникването на различни миризми поради това.

В хладилника яйцата трябва да се съхраняват изолирани от продукти с остри миризми, като херинга, подправки, лук, чесън, цитрусови плодове и др.P. За да предотвратите влизането на миризмите в яйцата, можете да ги лекувате със специален разтвор, който се състои от слънчогледови и ленени масла и парафин.

В допълнение, яйцата могат просто да се поставят в солен разтвор (на литър вода 1 t. l. соли).

Ако след приготвяне на някакво ястие, не използвани яйчни жълтъци, тогава те могат да се съхраняват в хладилника в съд със студена вода.

Областно развъждане и събиране на яйца

Развъждане на пуйки - печеливш урок за фермери и собственици на лични дъщерни парцели. В продължение на една година една жена носи до стотици яйца, от които, при спазване на всички правила за хранене, съдържанието на родителското стадо и технологията за инкубация, поне 75% от здравите пилета се освобождават.

Допълнителна информация. Дивата пуйка беше опитомена в Новия свят много преди пристигането на европейците там. В Испания птицата се появява в началото на 16 век и се разпространи в цяла Европа в продължение на няколко години.

Младите пилета са чувствителни към студ, чернови и влажни, така че развъждането им успешно без изолирани помещения няма да работи. Докато остаряват, пуйките стават издръжливи и силни птици.

Това разнообразие от селскостопански животни е всеядно, може да яде цялата доброкачествена отпадъчна кухня, но бързите големи кръстове са по -добре да се хранят с пълни сложни фуражи.

За да се избегнат излишъци, отглежданите пилета редовно режат крилата - въпреки големите размери и значително тегло, пуйките летят добре.

Семействата се формират въз основа на съотношението на жените и мъжете 8–12: 1. По -добре е да разделите пространствата, които използват в малките ферми: ще бъде възможно да се „добавите прясна кръв“, за да „излеете прясна кръв“ по -дълго и да избягвате битки сред птиците.

Индийците стигат до пубертета на 7-8 месеца, след което започват да носят първите яйца. Колекцията от материали за инкубация се извършва, когато всички ембриони достигнат породата на параметъра, определена по стандартите.

Представители на двата пола принуждават добре яйцата. Когда. Заедно те охраняват потомството и след излюпване. Обикновено заключението отнема 28 дни, но може да се простира до 30 дни.

Цена

Цената на 1 яйце е (средно) 1 евро, което е много скъпо. Въпреки това, в ресторанти, специализирани еко-камъни и фермери, можете да закупите този продукт. Необходимо е да поръчате яйца предварително, все още има търсене на тях сред гурметите.

Колко правилно - Турция или Турция?

Турция - свързана с Турция. Турция - Свързана с Турция (независимо от домашния етаж). Писането зависи от контекста.

Интересни факти

В Европа пуйката е донесена от Кристофър Колумб, който откри този вид птици по време на експедицията в Новия свят. През 16 век хората започват да се наричат ​​„испански пилета“. Това се дължи на факта, че слоевете са били донесени от моряци в Испания.

Смята се, че тайната на дълголетието се крие именно в редовната консумация на пуешки яйца. Пример за това е жител на Съединените щати, който е на 112 години. Той ядеше 6 яйца всеки ден.

За да определите възрастта на птицата, трябва да обърнете внимание на самото яйце. И така, колкото по -млад е слоят, толкова по -малки са яйцата с размер и по -леки черупката.

"Важно: Цялата информация на Сайта е предоставена изключително за въвеждащи цели. Преди да приложите определени препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакторите, нито авторите не са отговорни за възможните вреди, причинени от материали."