Ползите и вредата от суровите пилешки яйца

Пилешките яйца са един от най -достъпните, здравословни и прости продукти, но малцина знаят дали е полезно да пиете сурови пилешки яйца и как да го направите правилно, за да не се заразете с инфекциозни болести.

Съединение

Продуктът се образува от репродуктивната система на пилето и се състои от жълтъци и протеини.

Като част:

Протеинът е 58% от теглото на продукта. В същото време, колкото по-дълго се крие продуктът, толкова по-малко протеин става сух поради обмен на въздух с околната среда.

Яйцата се различават от повечето продукти по това, че съставът им съдържа пълен набор от витамини и минерали. Благодарение на това те са необходими за осигуряване на нормалното функциониране на тялото.

Те включват (в % от дневната норма):

• витамин А (19);
• Рибофлавин (42);
• пантотенова киселина (28);
• витамин В12 (46);
• холин (60);
• Фосфор (25);
• цинк (11);
• Витамин D (15).

Методите за приготвяне влияят на стойността на храната на продукта. С топлинното обработка количеството витамини намалява.

Нискокалоричното съдържание (157 kcal) ви позволява да използвате продукта в хранителното хранене и високата стойност на храната в диетата за лечение.

Полза

Отговорът на въпроса може да бъде пиян сурови яйца е положителен. Тъй като в природата те са лакомство за всички животни.

Може да бъде и утвърдително дали са полезни. Това е перфектната храна, която постепенно съдържа всички биологично активни вещества. Какви са яйцата полезни?

Сред предимствата на тяхната употреба може да се отбележи, че:

• Протеинът помага за изграждането на мускули и поддържане на производителността;
• Витамините от група B поддържат мозъка, подобряват паметта, състоянието на нервната система;
• Метаболизмът и метаболизмът се подобряват;
• Отличен източник на холин, който е необходим за изграждането на клетъчни мембрани;
• Клетките се доставят с необходимата енергия за активен живот;
• Рискът от сърдечно -съдови заболявания е намален;
• Поддържа се работата на зрителните органи;
• Здравословното състояние на кожата се поддържа и се предотвратява разпадът на телесните тъкани;
• Работата на имунната система е подобрена.

.

От 21 аминокиселини, необходими за тялото, те ще доставят до вашето тяло 9 и именно тези, които отсъстват в други продукти.

Отколкото опасно:

• Салмонелоза, използвана в сурови форми;
• Ниво на високо холестерол - 212 mg с дневна скорост от 300 mg.

За деца

Яйцата са прекрасен източник:

• Squirrel - тя е само 12 g, но е протеин с много високо качество;
• жлеза - това е необходимо за хематопоеза;
• Холестерол - Децата и юношите се нуждаят от храни с високо съдържание на мазнини и холестерол - това помага на тялото им да се развие;
• витамини.

Това е източник на витамин D, който предотвратява раситета, помага за защита на костите, както и най -добрият приятел на имунната система. Така тялото ще получи всички важни витамини и минерали, ще подобри метаболизма, ще подобри имунитета, като по този начин ще намали риска от заболявания.

Важно! Яйчният протеин може да стане източник на алергии. Говорете с педиатъра, преди да влезете в яйцето в диетата на бебето. За тези, които нямат алергии, все пак трябва да влезете в нов продукт в диетата.

За мъже

Те са най -съвършеният източник на протеини, следователно са полезни за мъжете в изграждането на мускулна маса и физически трудови работници.

Допринасят за бързото възстановяване на тялото след интензивна физическа активност.

Благодарение на състава си те подкрепят усещането за ситост и зареждат тялото с енергия за целия ден. Това качество се осигурява от шокова доза витамини от група В, които се съдържат тук.

За жени

Богатият състав на хранителните вещества осигурява работата на сърдечно -съдовата система. По -специално, голямо количество бетаин и холин.

.

По време на бременността и кърменето получаването на достатъчно количество холин е особено важно, тъй като е необходимо за нормалното развитие на мозъка на детето.

Те се препоръчват да се хранят за закуска, за да осигурят на тялото енергия, а диетолозите са включени в състава на различни диети в t. з. насочени към отслабване.

Този ефект възниква, защото те се насищат добре. И тяхното ниско калорично съдържание предотвратява натрупването на излишно тегло.

В медицината

Дори в древния RUS суровите яйца бяха в голямо търсене при лечението на различни заболявания. Те лекуваха много заболявания, добавиха към тинктурите, правеха различни прахове и мехлеми.

.

Полза:

1. С диабет. За лечение на диабет в народна медицина можете да намерите много различни рецепти. Много от тези композиции се правят въз основа на или с добавяне на сурово яйце. Съдържаните в тях микроелементи облекчават възпалението на панкреаса, така че производството на инсулин се нормализира.
2. С панкреатит. Въпреки високото съдържание на мазнини и холестерол, яйцата са много полезни за панкреатит. Протеинът лесно се абсорбира, поради което засегнатите клетки се възстановяват, секрецията на ензими се нормализира и усещането за глад изчезва. Това е много полезно, особено тези, които следват диетата.
3. С гастрит. . Лекарите и традиционната медицина са съгласни, че суровите яйца са полезни не само за гастрит, но и за други заболявания на стомаха. Протеинът обгръща лигавицата, която очертава стомаха отвътре и я успокоява, а също така намалява възпалението.

Преди това лекарите използваха консервативния метод за лечение на стомаха. Същността на метода беше да се пие сурово яйце, като постепенно се увеличава количеството до 7-8 парчета наведнъж.

Изглеждаше така: Сутринта на първия ден пациентът пиеше едно яйце, на втория ден - две, на четвъртия - четири. . Днес този метод на практика не се използва и предпочита лекарства.

За да облекчите възпалението, подуването и болката в стомаха, трябва да пиете сурови яйца с курса:

• Курин - На сутринта, на празен стомах за 30 дни;
• Quail - 3 броя, с курс от един месец.

За червата

Хранителната стойност на яйцата за червата е страхотна. Когато консумира 1 парче на ден, тялото е в състояние да възстанови работата си. Протеинът обгръща стените на лигавицата на големите и тънките черва.

Продуктът предотвратява развитието на рак в различни чревни части. Той увеличава имунитета, който пряко зависи от правилното функциониране на червата, облекчава възпалението, спира развитието на патогенни микроорганизми.

С запек

Препятствието на дебелото черво винаги е придружено от голям брой проблеми.

. . Не се препоръчват сурови такива със запек.

С подагра

Спазването на диетата е важен момент за наличието на подагра. Повечето диети напълно ограничават използването на яйца. В някои обаче можете да ги намерите, но не повече от 1 парче на ден.

За черния дроб

За заболявания на черния дроб лекарите съветват да използват този продукт, тъй като съставът му помага да се възстановят увредените клетки на органа. .

Суровите яйца са забранени за хора с цироза и хроничен хепатит.

С холецистит

Възпалението на жлъчния мехур е разделено на две големи групи в зависимост от тона и двигателните умения на жлъчния тракт.

Ако двигателните умения са намалени, тогава суровите яйца ще бъдат много полезни, тъй като те допринасят за свиването на мускулите на жлъчния мехур, но тези, които са твърде активни, използването на този продукт е строго забранено.

Противопоказания

Не се препоръчва да се използва за следните заболявания:

1. Някои хора са алергични към яйчни катерици. Ако използването на яйчен протеин може да причини алергични реакции като обрив, оток, гадене, диария, повръщане, хрипове, кашлица и кихане, тогава не можете да използвате яйца.
2. Лица, които са диагностицирали дефицит на биотин (Витамин Н). Може да причини кожни заболявания, себореен дерматит, нарушена координация на движенията, припадъци. Яйчният протеин е в състояние да отстрани биотин от тялото, като по този начин утежнява състоянието на човек.
3. Лица, страдащи от бъбречни заболявания. Излишният протеин може да доведе до обостряне на заболявания.

Въпреки факта, че това е една от най -здравословните храни, преди да ги консумирате, уверете се, че нямате горните заболявания. Дори здравите хора трябва да използват не повече от 3 яйца на ден.

Как да го използвам правилно?

• Сурови са само ако са от здрави пилета;
• Използвайте само пресни екземпляри;
• Преди употреба измийте черупката;
• Децата под 7 години дават само термично обработени яйца.

Колко можете да пиете на ден?

В продължение на много години се смяташе, че броят на яйцата в диетата трябва да бъде ограничен поради високото съдържание на холестерол и потенциална връзка с риска от сърдечни заболявания.

Независимо от това, последните проучвания показват, че холестеролът, който ще влезе в тялото заедно с храната, влияе върху количеството на холестерола в тялото много малко.

Използвайте 1 компютър. Един ден съответства на здравословната диета и е малко вероятно да окаже значително влияние върху риска от болести сред здравите мъже и жени. Препоръчително количество - от 1 до 3 парчета на ден.

В същото време някои проучвания показват, че използването на 5 или повече яйца седмично може да има неблагоприятни последици за здравето, включително повишен риск от сърдечна недостатъчност при мъже или рак на гърдата при жените.

Въпреки това, точните данни, които биха потвърдили този факт - не.

Възможно ли е да пиете през нощта и на празен стомах?

Приемът на сурови яйца през нощта е нежелателен, защото тялото изисква много енергия за усвояване на храната. Лекарите препоръчват да пиете яйца сутрин, когато тялото е пълно с енергия и асимилация ще премине особено продуктивно.

Пийте яйца, за да получите лечебните си свойства, е по -добре на празен стомах. Тогава протеинът ще работи правилно в стомаха и червата. Закуската е по -добра не по -рано от 30 минути.

Как да изберете прясно яйце?

1. Те трябва да се съхраняват в специални хладилни шкафове при температура не по -висока от +7 ° C. Това предотвратява развитието на салмонела. Следователно, купувайте само охладени продукти.
2. Изберете тези, чиито черупки са чисти и без пукнатини. Salmonella може да бъде на черупката, но вътре тя прониква само чрез пукнатини.
3. Обърнете внимание на маркирането. Писмото D (диетична) означава, че продуктът е съборен през тази седмица и има най -високо качество. C (трапезарии) означава, че той е съборен в рамките на месец. Може да се консумира при готвене, но не е препоръчително да се пие сурово.

Важно! Черупката има около 17 хиляди. най -малките пори, през които продуктът може да абсорбира миризми. Следователно, тя трябва да се съхранява отделно от други продукти, затворени от други миризми.

Правила за употреба

Salmonella може да удари пилета, съдържащи се в антисанитарни условия. .

Общи правила за използване:

• Съхранявайте в хладилника преди употреба;
• пийте само непокътнати чисти екземпляри;
• измийте преди употреба;
• В диетата, включете сутрин.

Всичко останало зависи от личните предпочитания. .

Рецепти от сурови пилешки яйца

Протеинът е основният строителен компонент на мускулната маса.

Следователно протеиновите коктейли имат много полезни свойства и предимства:

• може да замени пълна закуска;
• осигуряват усещане за ситост;
• Дайте енергията и силата на тялото;
• са източник на витамини и минерали.

За да получите заряд на енергията и да осигурите на тялото пълна закуска, можете да приготвите сутрешен коктейл с протеини. Той също така помага да се отървете от главоболието и да облекчите пренапрежение.

Съставки:

• чаша мляко;
• 1 яйце;
• 1 банан- 20 g мед;
• 100 g ниско съдържание на мазнини сирене;
• 60 g овесена каша.

Всички компоненти на коктейла са смазани и смесени с блендер. Бананът може да бъде заменен с други плодове или плодове според вашите предпочитания.

Коктейл с тегло

За да увеличите мускулната маса и да натрупате тегло, трябва да направите предишната версия на коктейла по -висококалория.

.

Съставки:

• чаша заквасена сметана;
• 1 яйце;
• 1 портокал (сок);
• 0,5 лимон (сок);
• 20 g мед или конфитюр;
• 2 TBSP. супени лъжици зехтин.

Първо бута сок от плодовете. И тогава компонентите се смесват с блендер. Тъй като основата се получава с киселинност, тогава се избира сладко или мед в зависимост от това какъв вкус предпочитате.

Как да се предпазите от салмонелоза?

Тази чревна инфекция се причинява от микроби от род Salmonella. .

Освен това, ако в черупката има пукнатина, има опасност от инфекция. Следователно, за да се застраховате, измийте старателно яйца в гореща вода със сапун. Не използвайте сурови яйца от застояли.

Не използвайте сурови яйца с напукана черупка. .

След като разбихте две яйца в ястия, трябва да капете там една трета от чаена лъжичка ябълков оцет или лимонов сок. Разбъркайте и след две минути можете да пиете.

Ябълков оцет и лимон убива бактерии от салмонела.

Срязване на рафта за съхранение

Подобно на повечето животински продукти, яйцата имат кратка дата на изтичане, което значително зависи от температурния режим.

Диетията съхранява не повече от 7 дни.

Трапезарии: В хладилника - не повече от 90 дни, при стайна температура, която не надвишава 19 градуса - не повече от 25 дни.

Ползите и вредата от суровите пъдпъдъци яйца

Малките пъдпъдъци, въпреки размера си, имат огромно количество полезни елементи. Те се считат за един от най -ценните продукти.

Те съдържат почти цялата маса Менделеев, а в бележките на древната медицина можете да намерите цели книги за техните ползи за хората.

Но въпреки всичко това, пъдпъдъчните яйца, като всеки друг продукт, имат не само положителни качества, но и отрицателни.

Полза:

1. Укрепен Сърдечно -съдова система, намалява риска от артериална хипертония, коронарна болест.
2. Възстанови и укрепване на имунната система.
3. Допринасяйте Отстраняването на токсини, шлаки и тежки метали от тялото, намалявайки риска от злокачествени новообразувания.
4. Нормализиране Хормонален произход на жена, полезно влияе върху репродуктивните възможности.
5. Намален Рискът от фиброиди, маточни полипи, мастопатия.
6. Благодарение на Голямо количество витамин А допринася за укрепването на костите, за увеличаване на зрителната острота.
7. За мъже може да действа като афродизиак.
8. Укрепен Нервна система. Съставът на яйцата съдържа вещества, които допринасят за елиминирането на фенолите от тялото. .

Не забравяйте, че това е просто хранителен продукт, а не панацея от всички болести. В допълнение към добрите качества, пъдпъдъчните яйца могат да повлияят неблагоприятно върху тялото.

Вреда:

1. Алергия. Не забравяйте, че протеинът е не само полезно вещество, но и силен алерген. Най -често алергиите към пъдпъдъци са при деца. .
2. Салмонелоза. Опасно е да се пие сурови яйца от всякакви птици поради възможността за инфекция със салмонелоза. Пъпасите също могат да прехвърлят това заболяване. Преди употреба трябва да се уверите в качеството и свежестта на продукта.

Използването на сурови пъдпъдъци е противопоказано за хора с протеинова непоносимост, страдащи от атеросклероза, както и заболявания на черния дроб и бъбреците.

Когато приемате голямо количество протеин, общото състояние се влошава, симптомите на заболяванията стават по -изразени.