Как да турширате пъдпъдъци яйца. Две доказани рецепти вкусни и бюджетни закуски

Всички вече са свикнали с готвене или пържене на пъдпъдъци - няма да изненадате никого с това. Имаме много яйца от пъдпъдъци и съпругата ги добавя към печене вместо пилешко. Но сварените яйца също могат да бъдат мариновани - се оказва великолепно предястие, което можете да ядете всеки ден, и не е срамно на масата.

В къщата ни имаме яйца от пъдпъдъци, обикновено Марин. Ще споделя две тествани рецепти -как готвя и как сестра ми - -law прави.

Пикалене в соев сос

Ще ви е необходим стъклен буркан с обем 600-700 мл, с широко гърло и капак.

Продукти

На 20 варени пъдпъдъци ще бъдат необходими:

• 200 g соев сос;
• 1 h. l. подправки за пилешко месо;
• ½ часа. l. пипер;
• ½ часа. l. синапено семе;
• 2-3 дафинови листа.

Подготовка

Изсипете соевия сос в буркана и заспивайте всички подправки. Нежно смесете съдържанието с лъжица или просто затворете капака и разклатете добре. След това, в получената соева смес, лежеха варени и надничани яйца, приготвени и обелени.

Затворете буркана с капак и внимателно разклатете, така че съдържанието да се смесва и всички яйца са били равномерно покрити с марината. Ето защо Важно е да изберете буркан с херметически затварящ капак, който не продължава. След това поставете яйцата в хладилника за един ден или поне през нощта. Като цяло можете да опитате след 12 часа, но ако има възможност, нека се докосне по -дълго. След един ден такива яйца стават много по -вкусни.

Няма нужда да добавяте сол - във всеки случай, за първи път. Соевият сос вече е солен - и обикновено е достатъчно.

Ако сте купили слаб сос, тогава във втората приготвяне вече смачкайте на вкус.

Съхранение

Съхранявайте кисели яйца в хладилника, в затворен буркан. Те спокойно ще стоят няколко седмици, но ние никога не легнем.

И се опитахте с мариновани пъдпъдъци яйца?

Да, дори имам пилешко месо, никога не съм опитвал (а), но искам да го приготвя, изглежда, че вече съм изсмукал храна (а), освен че имам собствена рецепта - ще я споделя в коментарите

Пет в подправки

Тази рецепта беше донесена от Losen от ваканция в Испания преди няколко години. Казва, че испанците често приготвят такива мариновани яйца, те имат популярна закуска. Яйцата, мариновани в подправки, се готвят по -дълго, отколкото в соевия сос, но все пак много вкусни.

Ще ви трябва абсолютно същата банка с обем от 600-700 мл, с широко гърло и капак, както в предишната рецепта.

Продукти

На 20 варени пъдпъдъци ще бъдат необходими:

• 1 TBSP. l. смлян сладък пипер (червен пипер);
• 2 часа. l. кимион и захар;
• 1 h. l. чили, сол и риган;
• 3 карамфил от пресен чесън, изцеден през чесън кодий;
• 100 ml слънчогледово масло;
• 100 ml винен оцет (бял);
• 150 мл вода.

Подготовка

Смесете вода, оцет, сол и захар в кофа. Доведете до кипене и го оставете да заври за две до три минути, като постоянно разбърквате, докато захарта се разпръсне напълно. Готино за топло.

След това добавете всички останали подправки и масло към маринатата и разбъркайте добре. Поставете варени яйца, обелени и изсипете варена марината в стъклен буркан в стъклен буркан.

Съхранение

Плътно затворен буркан в хладилник поне седмица. Ако яйцата са по -дълги - това ще им бъде от полза само. Лично жена ми и аз вярвам, че толкова по -мощни са те, толкова по -вкусни.

Количеството сол и захар се дава минимално - ако някой обича по -концентрирана марината, тя може да добави още ½ часа. l. сол или захар. Ако се съмнявате, опитайте маринатата, преди да напълните яйцата.

Винаги слагаме марирани яйца на масата, като закуска - се оказва бюджет поради факта, че имаме свой собствен. Изглежда необичайно, а вкусът е невероятен - и това е с минимални разходи за труд. Гостите винаги са възхитени.