Sprat в пикантен посланик - вкусни рецепти

Рибата е продукт, който просто трябва да се яде поради наличието на цял спектър от витамини и минерали, без който нормалният живот на човешкото тяло не е възможен. В различни търговски обекти можете да намерите много разновидности на морски дарове. По правило основното внимание се обръща към видове риби сьомга, но малко хора обръщат внимание на сприната, но напразно.

Какво е пръска?

Sprat не е голяма риба, която от своя страна е разделена на 2 вида. Спръпването се характеризира с продълговато тяло и наличието на малки люспи от сребърен нюанс. Той се намира в Средиземноморието и в Северните морета. В същото време може да бъде както в сол, така и в прясна вода.

Полезни свойства на Sprats

Sprat, подобно на повечето морски дарове, се отличава с наличието на протеини, мазнини, витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. Поради наличието на полезни вещества, тя може да бъде включена в диетата на хората, които имат здравословни проблеми. Това е диетичен продукт, тъй като всички компоненти лесно се абсорбират от тялото.

SPRAT не съдържа голям брой калории, но енергийната стойност може да бъде увеличена чрез намаляване на неговите полезни свойства. В този случай всичко зависи от метода на подготовка. В допълнение, в процеса на подготовка трябва да внимавате с използването на подправки и сосове, за да не навредите на вкусовите характеристики на това не големи, но полезни риби.

Въпреки своята полезност, тя може да навреди на здравето на хората, които страдат от индивидуална нетърпимост към морски дарове, както и тези, които са нарушили функциите на стомашно -чревния тракт. Това е особено вярно, когато използвате пикантни посланици, които насърчават дразненето на стомаха и червата, поради наличието на подправки.

Колко полезна солена риба

Солената риба се отличава с вид вкус, който всеки, който го опита, може да каже. Солената риба е подходяща за приготвяне на сандвичи или може да се сервира от всяка страна. Солената риба не губи своите полезни свойства, за разлика от други начини да я приготвите. Неговите полезни свойства зависят от това кои витамини и микроелементи са в нейното месо. По правило рибата е богата на сиво, цинк, флуор и набор от витамини А, В, С, D и PP, което е много полезно за тялото.

Как да се насладим на соленето на спускането у дома

Морските дарове могат да се приготвят по различни начини. Рибата може да бъде пържена, яхния, готвене, сол, печене, готвене на котлети, туршия и т.н.Д.

Необходими подправки

Солта се счита за основната съставка, въпреки че горчицата, кориандърът, билки на провансал, различен пипер, дафинов лист, кедър гайка, розмарин, карамфил, джинджифил, канела, копър могат да се добавят към нея.

По правило броят на подправките е избран за получаване на пикантно вкус. Що се отнася до солта, колкото по -дълго ще бъде разкъсана риба. И отново всичко е чисто условно и зависи от вкусовите предпочитания на този, който е израснал риба.

Задачата може да бъде улеснена, ако закупите готово опаковане на подправки за осоляване на риба и изпробвайте тази рецепта. В противен случай ще трябва да имате своята интуиция и препоръки.

Препоръки за подготовка

По правило се използва само каменна сол, тъй като тя импрегнира добре рибата. Не се използват други видове сол, като допълнително или йодирано.

Голямата риба винаги се нарязва на филе, така че солта да се абсорбира по -бързо, а малката риба не е непременно почистена от вътрешностите. По -добре е да направите това след процеса на готвене.

Само прясна риба е подходяща за осоляване. Замразено, не се препоръчва да се използва поради конкретен вкус. За да може да се съхранява по -дълго, трябва да увеличите концентрацията на сол. Измила пръската, преди осоляването да не може.

Никога не е нужно да забравяте и добавяте захар към рецептата, което прави рибата по -еластична. Ако няма пресни спускания, тогава можете да солите и да замразите. Само в този случай е необходимо да се организира естественият процес на размразяване.

Не е препоръчително да използвате пластмасови ястия, а да дадете предпочитание на стъкло или емайлиран.

Как бързо да поздравите риба сладолед

Ако няма прясна риба, ще трябва да използвате замразеното. За осоляване трябва да приготвите сол, пипер и дафинов лист. За най -добър ефект и скорост на осоляването, всички подправки трябва да се търкат в хоросан. Поставете вода на огън, добавете няколко капки оцет към него и донесете до кипене. Поставете рибата в гевгир и по -ниска във вряща вода за една минута, след което тя трябва бързо да се осолява. След няколко часа можете да ядете риба. Такъв вариант за физиологичен разтвор е подходящ за прясно замразени продукти. Не се препоръчва да съхранявате такъв продукт за дълго време.

Рецепти за SPRAT на пикантен посланик у дома

В супермаркетите можете да намерите доста голям сприск, който можете да купите и туршия. В допълнение към рибата, ще трябва да закупите други съставки, посочени в рецептата.

Слеене вкъщи у дома

За да направите това, трябва да имате:

• 1 кг свежи спуски (големи).
• Ароматен пипер 10 бр.
• 2 TBSP. l. Голяма (каменна) сол.
• Няколко парчета дафинови листа.
• 1 TBSP. лъжица захар.
• 3 парчета скилидки.
• Щипка кориандър и канела.

Рибата се измива старателно и изсъхва. Всички подправки са добре смесени. Закупените наземни подправки нямат такъв богат аромат, както се готви независимо. В заключение, SPRAT се смесва с подправки и се поставя в продължение на 12 часа под потисничество. След това време SPRAT може да се яде.

Пикантна спринала: рецепта

Първо трябва да готвите продукти:

• 1 кг свежи спуски.
• 50 g черен пипер.
• 75 g морска сол.
• 2 бр. Сушени карамфил.
• 30 g кориандър.
• 2 бр. Лаврови листа
• Щипка смлян джинджифил.

Технологията за подготовка е същата като в предишната рецепта. Рибата е добре измита и изсушена. Всички подправки също се смесват добре, след което към тях се добавя приготвените сприла и отново всичко също е внимателно смесено. Рибата се поставя под товара за един ден, след което може да се сервира на масата.

Друга рецепта

Предложена е друга рецепта, за която трябва да се подготвят следните компоненти:

• Прясна сприла - 0,5 кг.
• Черен пипер с грах - 10 бр.
• Сол - 2 st. супени лъжици.
• Сушени карамфил - 2 бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Кардамон - 1 щипка.

Sprat се приготвя по следния начин. Всички подправки се смесват, а някои от тях се разлят на дъното на емайловите ястия. След това е поставен слой с пляпки за подправки. И така слоят по слой, докато рибата свърши. В същото време не трябва да забравяме да поръсваме всеки слой с подправки. Поставете рибата под товара и поставете в хладилника за един ден.

Как да вземете заклинание по сух начин

Простият начин не означава използването на подправки. За да направите това, вземете 2,5 супени лъжици сол и една чаена лъжичка захар на 1 kg sprats. Първо трябва да смесвате сол и захар, след което добавете тази смес към рибата и разбъркайте старателно с рибата. За по -добро осоляване рибата се поставя под потисничество. След 2 часа SPRAT ще бъде готов за употреба. За да се получи по -интересен вкус, към смес от захар и сол може да се добави малко ароматен пипер.

Как да солеш спускането си в саламура

Това е прост и доста бърз начин да получите вкусен продукт.

Следните компоненти ще бъдат необходими за подготовка:

• Sprat - 1 kg.
• Вода - 1,5 литра.
• Голяма сол - 2/3 чаши.
• Дафинов лист - 5 бр.
• Ароматен пипер - 1 h. лъжица.
• Карамфил - 10 бр.
• Кориандър - 0,5 чаена лъжичка.
• Захар - трета част от чаша.

Първо трябва да готвите марината. За да направите това, поставете вода на огън и добавете всички подправки. След като водата с подправки кипи, огънят трябва да бъде изключен и да се даде възможност на маринатата да се охлади. Sprat се измива добре и се вписва в контейнера, след което се излива с маринатата напълно. След това тя туршиши при стайна температура в продължение на 12 часа. В заключение, рибата се премества в хладилника за още 12 часа.

Готвенето на спрътка у дома според тези рецепти изобщо не е трудно. Основното е, че само свеж продукт е мазен, без външни щети. Първо не трябва да експериментирате, но се придържайте към тези пропорции, в противен случай ястието може да се разваля. Впоследствие можете да експериментирате с подправки, за да получите по -изискан вкус въз основа на получения опит.