Рецепти за зъбна риба

Teek е риба, която се различава от другите видове риби със своята уникалност, така че много хора вярват, че е малко вероятно да е възможно да се приготви вкусно ястие от нея.Всъщност това е пълно погрешно схващане, въпреки че има някои трудности при готвенето на ястия. Затова е важно да се знае какви ястия могат да се правят от тази риба.

Трудно е да се намери в месото на тази риба, поне някаква кост. В същото време месото се отличава с деликатен, сладък вкус и тъй като месото също е мазно, то е доста вкусно ястия от клечките за зъби. . Както всяка морска храна, зъбното месо съдържа пълен набор от всички полезни компоненти, за които човешкото тяло е толкова необходимо за. Месото също е богато на протеини, което е 4 пъти повече от мазнините.

Интересно е да се знае! Зъбното рибено месо е подходящо за приготвяне на различни ястия, включително висока кухня.

Как да приготвите риба

Преди да се готви ястие от риба, трябва да се приготви риба. Добре е, ако сте успели да закупите цяло, ненужен труп на зъба, но тогава ще трябва да го режете сами.

1. На първо място, тя трябва да бъде правилно размразена.
2. След това отрежете главата и отрежете корема.
3. Вътрешностите се отстраняват и рибата се измива добре.
4. Накрая се отървете от опашката и перките.

В заключение, рибата се нарязва на парчета, чиято величина зависи от ястието, което се планира да се приготви.

По правило в магазините парчета рибено месо вече се продават за готвене, така че е достатъчно да ги купите.

Рецепти за готвене

Zubata Fis.

Гъделичкащо филе, пържено в тиган

Следващият набор от продукти ще бъде необходим:

1. Филе Zubatka - 1 кг.
2. Слънчогледово масло (за предпочитане рафинирано) - около 50 ml.
3. Брашно от първия или най-висок клас, където е 250 g. За да направите ястието наистина вкусно, без подправки, като сол и черен пипер, както и подправка за риба, не можете да направите.

Технологията за подготовка е следната:

1. Филето е нарязано на порционирани парчета, с дебелина не повече от 4 см.
2. 1 TBSP. .
3. В това състояние парчетата трябва да са около 4 часа.
4. След това време парчетата се търкат с подправки.
5. На огъня се поставя тиган с растително масло и се затопля до желаната температура.
6. Парчета риба се срутват от всички страни в брашно и се поставят в предварително загряван тиган.

Парчетата са пържени от всички страни, докато се получи златна кора. Тиганът винаги трябва да е отворен.

Как да пържите филе и пържоли в бавна готварска печка

Наскоро стана модерно да се готви ястия в бавна готварска печка. Той може да запържи и риба в него, за които мнозина не се предполага, тъй като рядко изучават инструкциите изцяло.

За да готвите месо в бавна готварска печка, имате нужда от:

• Няколко пържоли.
• Чифт пилешки яйца.
• Около 100 g брашно.
• Няколко лъжици (не повече от 5) растително масло.

От подправки можете да използвате сол и смлян пипер.

Как да готвя:

1. На първо място, е необходимо да изплакнете пържолите и да ги изсушите с хартиена кърпа.
2. Всяко парче се търка с подправки от всички страни.
3. Яйцата бият в дълбока чиния.
4. Брашното се приготвя в нестандартен чинийка.
5. Бавната готварска печка се включва в режима „пържене“ или „печене“, след което растителното масло се излива в купата с многокук.
6. Парчета месо се срутват от всички страни в брашно, в битни яйца и отново в брашно.
7. След това парчетата се поставят в предварително загрята купа с многокук и се приготвят, докато се появи атрактивна златна кора.

Важно е да знаете! В процеса на подготовка не бива.

Зъбно филе, приготвено във фолио със зеленчуци

На първо място, е необходимо да се подготвят някои продукти. Например:

• Филе за риба, някъде грама 400.
• Твърдо сирене - около 180 грама.
• Четири моркови със среден размер.
• Един лук (по -добре червено).
• Черно нарязан пипер-там 5 грама.

Правилна технология за подготовка:

1. Филето се нарязва на части с не големи размери.
2. Приготвените парчета от всички страни се търкат със смес от сол и черен пипер, след което се полагат на фолио.
3. Лукът се почиства и се нарязва на половин пръстени.
4. Морковите също се почистват и смазват на ренде.
5. След това зеленчуците се пържат в тиган и се поставят отгоре на филето.
6. Твърдото сирене е смазано (също на ренде) и се поставя отгоре на зеленчуците.
7. Приготвеното ястие е обвито във фолио и се поставя върху лист за печене.

Преди готвене фурната се нагрява до температура от поне 180 градуса и само след това в него се монтира лист за печене с чиния за 40 минути.

Готовото ястие се сервира на масата с чесън-жълт сос, а варени картофи, както и ориз или елда, са подходящи като гарнитура.

Зъбна супа

За да направите супа от зъб, ще ви трябват следните продукти:

• Чиста вода - 3 литра.
• Не е голям морков.
• Не е голям лук.
• Дафинов лист, 4 листовки.
• Черен пипер - 7 грах.
• Вкус на сол.

Техника за готвене на уши:

1. Водата се излива в тиган и се подпалва.
2. Парчета риба се поставят в все още не варена вода.
3. Тъй.
4. Зеленчуците се почистват и старателно се измиват.
5. Лукът се нарязва не с големи кубчета, като картофи, но морковите се смазват върху ренде.
6. Парчета риба се извличат от бульона, а самият бульон се филтрира на малко сито.
7. Рибните парчета се отървете от костите.
8. Всички зеленчуци се поставят в бульона и се готвят в продължение на 15 минути на голям огън.
9. След това парчета риба се връщат в ястието и ястието се произвежда още 12 минути.

Можете да подобрите вкуса на супата, като добавите допълнителни подправки за нея за риба, докато не трябва да се увличате много, не бива да е така, за да не прекъснете вкуса на самото ястие.

Котлети, изработени от зъби

За да готвите рибни котлети, трябва да приготвите следните продукти:

• Филе за риба - около 1 кг.
• Чифт луковици със среден размер.
• Чифт скилидки чесън.
• Картофено нишесте-някак грама 30.
• Паниране на крекери - в рамките на 200 грама.
• Около 100 мл мляко.

Ще е необходима и сол, а наземният пипер има вкус.

Ястието се приготвя по следния начин:

1. Филето се проверява за наличието на кости и, ако е необходимо, костите се отстраняват.
2. Зеленчуците се почистват и измиват.
3. Всички съставки се преминават през месна мелница.
4. Млякото и нишестето се добавят към кайма с риба, както и подправки, след което сместа се смесва старателно.
5. Паниращи крекери се разливат в плитка плоча.
6. Котлетите се образуват от приготвено кайма с риба, след което те се срутват в брашно и крекери.
7. След това котлетите се полагат на лист за печене, смазани с растително масло.
8. В нея фурната се нагрява до температура от 180 градуса и се поставя лист за печене с полу -крайни продукти.
9. След половин час, когато на котлетите се появи груба кора, листът за печене с тях се издърпва от фурната.

По правило рибните котлети не се преобръща.

На масата ястието се сервира със заквасена сметана, както и картофено пюре.

Рецептата за приготвяне на зъби на рибни котлети е много популярна сред домакините.

Ползите и вредите от зъбно месо

Зъбното месо се характеризира с голямо съдържание на протеини (до 20 g на 100 g месо), които лесно се абсорбират от човешкото тяло. В допълнение, в зъбно месо е мазно, така че не е подходящо за приготвяне на диетични ястия. Енергийната стойност на зъбните ястия е приблизително 145 kcal на 100 g продукт.

Подобно на всички морски дарове, зъбното месо е доста полезно, тъй като съдържа витамини и минерали. Следователно рибата трябва редовно да се яде, за да се попълни тялото с необходимите полезни компоненти.

За съжаление, не всички категории хора в зъб могат да се възползват. Може да е вредно за тези, които имат предразположение към алергични реакции или имат лична непоносимост към морски дарове.

Тази риба се счита за най -полезна, когато е била приготвена чрез кипене или гасене. В този случай не можете да се притеснявате за вашата фигура.

С други думи, зъбната риба може да се приготви според най -често срещаните технологии. Следователно не трябва да възникват проблеми с приготвянето на ястия от тази риба. За тези, които все още не са решили да опитат тази уникална риба, можете да я препоръчате, защото се получават доста вкусни ястия.

Накрая

Зъбът е доста интересна риба с доста плашещ вид. Ако видите тази риба със собствените си очи, тогава желанието да приготвите ястие от нея може да изчезне моментално. Рибата има и второто име - "Морски вълк". Тази риба има огромна уста с много остри зъби. Въпреки такъв несъвместим външен вид, месото й по никакъв начин не е по -ниско от ценните рибни породи. Следователно готвачите правят уникални ястия от пръстите на краката и доста вкусни. По правило опитни готвачи знаят как да приготвят зъбно месо правилно, тъй като то е свободно по консистенция. С неправилна подготовка можете просто да съсипете ястието, превръщайки го в маса, подобна на желе, с неразбираем вкус.

Опитните готвачи винаги изрязват зъбната площадка на големи парчета, след което те трябва да се приготвят или в тесто, или да варят в солена вода за около 10 минути. В този случай парчета месо винаги запазват формата си и по -нататъшното приготвяне не изисква нещо специално.

Има много рецепти за приготвяне на зъб, но всички те не изискват голям брой подправки, това е достатъчно свързано с пипер и лимонов сок. В магазините можете да си купите пушен зъб. Такъв продукт е много популярен.