Ястребна риба

Тази риба има и други имена, като Red Cod, Bachus, Marcurus. Се отнася до морски хищници, които предпочитат да се хранят с риба.Тя се различава доста вкусно и питателно месо, което включва голямо количество хранителни вещества, толкова необходими за човешкото тяло.

Тази риба е представител на семейство Моров, което е включено в подвида. Рибата е доста специфична и е придобила името си поради характеристиките на тялото си. След като е извадена от водата, тя започва да се изчервява. Оттук и името „Червена треска“.

Характеристики на външния вид

Рибата се характеризира с леко удължено тяло, върху което има много малки везни. Външно оцветяването е донякъде неписа: сив нюанс преобладава отгоре и по -близо до дъното се характеризира със светло розов нюанс. Главата е частично сплескана от страните, а извън главата можете да видите тъмно място с малки размери.

Структурата на челюстите е малко необичайна: горната челюст е малко масивна от по -ниската, включително по -дългата. Голям брой малки, но достатъчно остри зъби са разположени на челюстите, наподобяващи четки на външен вид. В долната част на челюстта наистина е възможно да се открият малки мустаци. Рибата расте на дължина до 70 см, със средно тегло 1,5-2 кг, въпреки че имаше копия, до 90 см дължина.

Среда на живот

Червената треска се намира в крайбрежните води на Австралия, Нова Зеландия и Тасмания. Той е главно на разстояние от брега в средните слоеве вода и се приближава до бреговата ивица, за да намери храна за себе си.

Възпроизвеждане

Този вид се разпространява в онези райони, в които минава основната им част от живота. Преди процеса на разпръскване Бахус се приближава до крайбрежната зона. Този период започва в края на пролетта или до началото на лятото. За да отложи хайвер, червената треска избира места на дълбочина от 50 до 70 метра. След като се ражда пържените, планктонът е включен в диетата им и докато растат, те преминават към храна с малки живи организми, а след това към храна за риба.

Провидение

Тъй като рибата е вкусна, тя се хваща дълго време. В рамките на Нова Зеландия популацията на Червената треска е много важна. Рибата е разположена на дълбочина от 10 до 200 метра. До 7 хиляди тона от тази вкусна риба се хващат годишно. Австралия и Нова Зеландия се считат за основните доставчици на тази риба. Доставя се в прясно замръзнала форма за почти всички европейски страни.

Какво е интересно тази риба

Интересни поучителни факти за тази риба са известни. Например:

• Въпреки факта, че тя принадлежи на оформената треска, тя няма нищо общо с COD. Тя се различава от него както по външен вид, така и по поведение.
• Лесно може да се разграничи от другите риби чрез характерно тъмно петно, разположено зад главата.
• Тя променя оцветяването си веднага, веднага щом го извлечете от водата.
• Тази риба се оценява и ястията, приготвени въз основа на месото, се считат за вкусни.

Хоки полезни имоти

Полезността на тази риба се крие във факта, че месото му има достатъчно количество йод, което може да повлияе само положително на функциите на човешкото тяло, включително:

• Върху скоростта на биохимичните реакции.
• За ускоряване на метаболитните процеси в организма.
• За нормализиране на функцията на щитовидната жлеза.
• За да се оптимизира работата на централната нервна система.
• При общото състояние на цялата нервна система.

Би било разумно да се включи Хоку в диетата на всеки човек, поне веднъж седмично. Съдържа невероятно количество витамини и следи елементи. Поради факта, че в него практически няма малки кости, е допустимо да го давате на малки деца без страх.

Вкусови характеристики

Хоки месото е бяло за цвят и невероятно вкусно. Ако готвите компетентно, тогава това наистина прилича на месо от треска на вкус. Месото не е дебело и е чудесно за приготвянето на различни ястия с висока кухня.

Съдържание на калории

100 грама месо от Хоки съдържа около 73 kcal, включително:

• Влага - 81 грама.
• Протеин - 17 грама.
• Мазнини - 0,6 грама.
• Омега-3-0.3 грама.

Наличието на витамини и минерали

Червената треска се характеризира с наличието на такива полезни вещества:

• Йод.
• Фосфор.
• Жлеза.
• Калций.
• Флуор.
• Калий.
• Магнезий.
• Селена.
• Много аминокиселини.
• Леенолеин и линолови киселини.
• Витамини A, F, D, E, B.

Рецепти от вкусни съдове за готвене за Хоки

Има много рецепти на невероятно вкусни риби за готвене. И не е изненадващо, тъй като месото на тази риба е много вкусно и доста здравословно.

Hoti задушени с домати и маслини

Това ястие може да се готви редовно, тъй като много малко време отнема приготвянето си. За четирима души трябва да подготвите следните компоненти:

• Hoki Meat - 600 грама или 4 порции.
• Консервирани домати - 300 грама.
• Един лук.
• Маслин - 170 грама, без кости.

Как се приготвя ястребската риба:

1. Доматите се почистват от кора и се нарязват на кубчета. Лукът се почиства и смазва.
2. 180 градуса са включени и под формата на печене лукът се пържи в растително масло.
3. След това към лука се добавят домати, сол и подправки.
4. След това, след като са малко по -късно, върху тях се излага рибено месо.
5. Ястието е във фурната за 15-20 минути, докато се подготви.
6. Рибата се сервира на масата в същата форма, подправена със зеленина.

Печен ястреб с билки

За да приготвите ястието, трябва да се запасите със следните компоненти:

• 500-600 грама рибено месо.
• Един лимон.
• Паниране на крекери.
• Сос песто.
• Натрошени ядки - 2 супени лъжици.
• Зеленина.
• Чесън.

Как се приготвя ястието:

1. Фурната е включена при температура 180-200 градуса.
2. Фолиото е положено върху съда за печене.
3. На фин ренде, жар лимон се търка и се смесва с галета, сос песто, натрошени ядки и магданоз.
4. Рибеното месо е разположено върху съда за печене, което преди това трябва да е сол и черен пипер, както и добавяне на нарязан чесън.
5. Сос с билки се прехвърля върху ястието и напоява всичко това с растително масло.
6. Ястието се пече за около половин час, докато месото на рибените не се покрие със златиста кора.

Пържен ястреб в тесто от овесена каша

Оказва се не само вкусно, но и красиво ястие, особено ако е поръсено с лимонов сок преди сервиране и го изсипете със сметана или не сладко кисело мляко.

Но първо, съставките трябва да са подготвени:

• 400 грама чисто рибено месо.
• 0,5 чаши овесени ядки.
• 4 tbsp. супени лъжици брашно.
• Едно яйце.
• 1 h. лъжица къри.
• Растително масло.
• Сол.
• Подправки.

Метод на готвене.

1. По -добре е да смилате овесени ядки в месна мелница, но ако го използвате така, тогава няма да е грешка.
2. Смесете брашно, носете, сол и подправки в отделна купа. Поставете разбито яйце в друго ястие, в други ястия за зърнени култури.
3. Рибеното месо се нарязва на не големи парчета.
4. Тези парчета, алтернативно, се срутват в брашно, разбиване на яйце и люспи.
5. Рибата се пържи в отопляем тиган с растително масло. Огънят не трябва да е голям. Гответе хоки месо, докато се появи златен оттенък.

Печен хава под заквасена сметана сос

Това много вкусно ястие ще бъде готово след 20 минути. За неговата подготовка ще ви трябва:

• File Hawki - 0,5 kg.
• Три домати.
• Един лимон.
• Един лук.
• 100 грама заквасена сметана.
• 100 грама мляко.
• Едно яйце.
• 150 грама твърдо сирене.
• Сол.
• Подправки.

Технология за подготовка:

1. Рибено месо се измива старателно, след което към него се добавят към него лимонов сок, сол и подправки към него. Тогава трябва да изчакате да бъде мариновано.
2. Лукът и доматите са нарязани пръстени.
3. Чифт супени лъжици растително масло, половината от варен лук и половината домати се добавят към съда за печене.
4. Рибеното месо се полага отгоре, на което се разлят останалите лук и домати.
5. Прибавят се яйце със заквасена сметана, мляко и сол.
6. След това вареният сос се излива в рибата.
7. Ястието се приготвя във фурната при температура 180 градуса, в рамките на половин час. След това ястието се отстранява от фурната и се поръсва с нарязано твърдо сирене, след което отново отива във фурната за няколко минути.
8. Преди сервиране ястието се подправя със зелени.

Хука или червена треска е невероятно вкусно и питателно месо. Той има достатъчно количество витамини и минерали, необходими за нормалния живот на човешкото тяло. Остава само да го подготвите правилно, за да се поддържа максималният брой на различни полезни вещества. Трябва да се помни, че най -малкото количество от тях остава в пържена риба.