Барани мазнини: стойност на храната, полза и вреда

Барански мазнини придоби особена популярност сред жителите на Кавказ и Централна Азия. Получава се чрез деколиране от овце или агнешка мазнина при рязане на маскара. Продуктът има изразена миризма, поради което той не се използва широко при готвенето на европейски народи. Правилната употреба на агнешки мазнини, въпреки неговата специфичност, увеличава имунитета, предпазва от редица патологии на вътрешните органи.

Барани мазнини

Хранителна стойност и състав

Мазнините, получени чрез разпадане от агнешка мазнина, не са лишени от полезни вещества и минерали. Съставът на продукта е различен:

• витамини от групи A, B, E;
• Етери от мазнини, сред тях голямо количество стерин, фосфатид;
• Каротин и здрави киселини, сред които увеличено количество вихър, Лаурин;
• малък процент магнезий, мед, селен и цинк, ланолин.

  В умерено количество агнешки мазнини е полезно

Внимание! Съставът на полезни вещества, обогатени с полезни минерали, осигурява мощна подкрепа на тялото, когато електромагнитните вълни са изложени на него.

Подобно на всички мазни компоненти, бараните мазнини са с високо енергийна стойност - 897 калории/100 g. Няма въглехидрати и протеини в гхи, водата заема малък процент, всичко останало е мазнини - мазнини. Препоръчва се да се изключи употребата в чиста форма, използвана само за готвене, народни лекарства.

Внимание! След декориране на суровата свинска мас се появява голямо количество наситени мазнини. Те се смятаха за вредни за сърдечния мускул, но днес учените опровергаха този факт с многобройни изследвания.

Висококачествената мазнина се получава от kurdyuk

Сортове агнешки мазнини

Компетентните готвачи и фермери разделят тъпчените сурови няколко разновидности.

маса 1. Сортове агнешки мазнини.

Разнообразие	Особеност

Разнообразие

Особеност

По-висок- Getten от Kurdyuk-
- Kurdyuk - място в долната част на опашката на овен, наподобява малка чанта-
- Има солидна консистенция-
- се различава в бяло, понякога се намира жълто-
- Когато се нагрява, той губи цвят и става прозрачен.Първият- Ред от висококачествени мазнини-
- Има солидна консистенция-
- Цветът варира от бяло до сиво-
- След нагряване губи цвят, става прозрачен.Второ- Готвене от обикновена мазнина-
- се различава в аромата на пържените мазнини-
- При декориране мазнините става кална.

Внимание! В традиционните кулинарни рецепти се препоръчва да се използва пиле за приготвяне за готвене. Той ще даде необходимия аромат, а храната ще придобие богат вкус.

Препоръчва се да се яде само най -голямото разнообразие от мазнини за храна

Ползите от агнешкото мазнини

Продуктът, въпреки високото си съдържание на калории и спецификата на вкуса, се счита за много по -полезен от обичайната свинска мазнина. Бараните мазнини имат благоприятен ефект върху всички системи на тялото, което му позволява да функционира в правилния ритъм.

Репродуктивна система

Наситените мастни киселини вредят само в големи количества. Когато използват малки дози, те са в състояние да нормализират хормоналния фон, подобряват репродуктивната функция. Барански тлъсти кавказки народи се използва активно при лечението на мъже от импотентност. Жените се препоръчват да консумират наситени мастни киселини от агнешко гхи, ако са изправени пред безплодие. С правилна комбинация с лекарства е възможно да се увеличи успеха на лечението на репродуктивни и сексуални системи няколко пъти.

Бараните мазнини предпазват от безплодие

Мозъчна работа

Устойчивата сала на Баран съдържа голямо количество витамин В1. Веществото е необходимо за тези, които са постоянно заети с психически и тежък интелектуален труд. С достатъчно количество витамин паметта е забележимо подобрена, способността за анализ. Доказано е, че агнешкото мазнини е няколко пъти, забавя стареенето на мозъчните клетки и стимулира растежа им.

Увеличаване на имунитета

Растежът на защитните сили на организма осигурява голямо количество витамин А. Според последните проучвания хората, които систематично ядат най -голямото разнообразие от агнешки мазнини, са няколко пъти по -рядко срещани при остри респираторни и инфекциозни заболявания на дихателните пътища. Освен това е забелязан положителният ефект на косата на сиренето върху очите, с комбинирано лечение с лекарства е възможно да се възстанови или увеличи зрителната острота по -бързо.

Употреба на баран - ключът към високия имунитет

Освен това, баранската мазнина има следния положителен ефект върху тялото:

• Наличието на антиоксиданти подобрява притока на кръв, отстраняването на токсините от тялото;
• Веществото увеличава скоростта на възстановяване на увредените тъкани;
• Рискът от онкологични заболявания е намален;
• Физическата издръжливост се увеличава, сънливостта, напрежението, листата на умора;
• Бързото насищане се осигурява при липса на претоварване на храносмилателната система;
• Кожата е защитена от ултравиолетово излъчване;
• Състоянието на ноктите, косата, зъбите, кожата се нормализира.

Внимание! Kurdyuk има изразена миризма, която може да изглежда като аромат на развален продукт. Когато купувате, трябва да вземете със себе си човек, който е добре запознат с сортовете агнешки мазнини.

Когато купувате пиле, човек не трябва да се страхува от специфичната си миризма

Вредата от агнешкото мазнини

Разтопената мазнина баранг включва голямо количество холестерол. Той се отразява негативно на състоянието на кръвоносните съдове и сърцата. Не можете да ядете ястия въз основа на агнешко мазнини в присъствието на атеросклероза, бъбречни заболявания, черен дроб, възпаление на жлъчния мехур. Не е позволено да ядат такава храна за хора, страдащи от затлъстяване. Пациентите, които имат язва на стомаха, се откриват, гастритът с ниска киселинност трябва да се причинява с повишено внимание, мастни мазнини, заменяйки го с по -стройни продукти.

Внимание! Ако след консумация на продукта, изпитвате дискомфорт, трябва да приемате лекарството, за да подобрите храносмилането и да се консултирате с лекар, ако е възможно по вероятността от непоносимост към агнешки мазнини.

Ако мирише на амоняк от мазнини, трябва да изоставите употребата му

Как да получите висококачествена овен на къщата у дома?

Получаването на висококачествено вещество у дома е доста реалистично. За това трябва да се придържате към инструкциите, написани по -долу.

Таблица 2. Стъпка -By -Step Инструкции за получаване на агнешка мазнина у дома.

Стъпка, No	Описание	Снимка

Стъпка, No

Описание

Снимка

Етап 1Нарежете качествено парче.Стъпка 2Изсипете ледена вода до върха за един час.Стъпка 3След час извадете сиренето и изплакнете отново и поставете свинската мас в чугун или глинена саксия, неръждаемата стомана също е подходяща.Стъпка 4Поставете фурната в предварително загрята до 130-145 градуса за 1-1,5 часа.Стъпка 5Прецедете гхи през сито и изсипете в стъклена форма.

Забранено е да се загрева сиренето при температура над +150 градуса

Каква порода овни дава качествена сурова?

Отглеждането на Отара овце и овни е трудоемък процес, който изисква спазване на много правила. Отначало трябва да решите коя порода е необходима за получаване на висококачествени мазнини и ако е възможно вълна и месо. За да извлечете мазнини, се отглеждат само кюфтета. Те имат ниски репродуктивни свойства, но в същото време имат най -високата маса и по -голям мазнини слой. Големите индивиди могат да тежат 150-210 кг. Месото -Sun скалите имат kurdyuk в тяхната структура. Този отдел се намира в сакрума, опашката и лумбалната зона. Сред най -популярните видове месни овни се наричат ​​Gissar, Kalmyk и Edilbaevsky.

Внимание! За да получите и трите компонента - мазнини, месо и вълна, трябва да изберете отглеждането на смесени скали. За размножаване те избират вид Романов, който е случаи с овенците на породата Едилбаевски или Гисар. Селективните стада не могат да се използват допълнително за размножаване, всички те са обект на пари и преработка.

Грисар порода овни

Територия на баран

Развъждането на Отара предполага задължителното присъствие на добре оборудвани стаи и големи задоволителни пасища. Територията за паша се изчислява, като се вземат предвид размера на стадото, но може да няма по -малко от няколко хектара на земята. Това е такава площ земя, която ще получи достатъчно количество храна и ще изгради необходимото телесно тегло.

Внимание! Началните фермери често се наемат, за да започнат бизнес, за да наемат териториите на разрушени колективни ферми. След малък ремонт на навеси можете незабавно да влезете в процеса на размножаване.

За да получите максимална печалба от повишаване на овен, трябва да оборудвате икономиката си със следните места:

• Дървен корал, в който трябва да поставите пиене на пиячи и добри хранилки;
• Кошара, голям покрит корал, в който стада пренощуват и съдържат млади индивиди;
• Ако е възможно, Кошара ще бъде оборудван с отопление, особено на онези места, където се отглеждат млади животни;
• овчар или други думи на портата, в случая, когато се предполага, че отарната защита;
• Спомагателни навеси, при които трябва да поставите заготовки за фураж, оборудване и други прибори, не се препоръчва да съхранявате всички тези неща в една и съща стая с животни.

Внимание! Освен това трябва да се грижите за сено и билкови пасища, за да нахраните прясна трева. Можете да прочетете повече за развъждането на овни в нашата специална статия.

Калмик порода овни

По препоръка на водещите фермери трябва да се изграждат пасища по такъв начин, че поне 1,5 хектара земя са 300 гола. Всеки индивид трябва да получава годишно поне 1,5 тона захранване за сено и 0,55 тона зърно. Освен това Отара получава достатъчно количество прясна зелена трева.

Видео - размножаване на овце

Правилата за хранене на овце

Правилното хранене е гарант за получаване на голямо количество мазнини и месо. Диетата на овцете включва три вида фуражи.

Сочно хранене

В най -благоприятния период на годината животните се угояват със сочни фуражи, в този момент има активно полагане на тегло. Сочните храни са разделени на три вида, всеки от които има свои характеристики.

1. Билков фураж. Отарите използват не само меки сортове трева, но и стари груби гъсталаци. Те се радват на ядене на тръни, плевели, малки клони от дървета, издънки от храсти. Идеален вариант за ядене на овце е разширението им във високи сухи райони с голямо количество билково покритие. Не можете да пасете стадото в блатистите низини, постоянно наводнявате ливади. Когато ядат зелена маса, животните получават голям брой витамини и минерали, но от август стойността му намалява рязко. Следователно, билковите фуражи в края на лятото се препоръчват да се комбинират със зърно.

   Порода Edilbaevskaya

2. Силаж. Също се отнася до питателни фуражи с голямо съдържание на калории. Препоръчва се да се изчисли тази храна въз основа на пропорциите на 4 кг храна на глава на ден. Трябва да се приготви от смляна царевица, зърно, боб сено. Този състав се счита за най -здрав и също така позволява на животните бързо да придобият маса.
3. Зеленчуци. Се считат за източник на витамини, редки минерали. Препоръчва се да добавите прясно цвекло към основното кърпи, фуражни моркови. Зеленчуците разтоварват храносмилателната система от овце, предпазват от инфекции. 3-4 кг зеленчуци се дават на ден. Зашеметяващи, дини, тиква също се доказа добре, те са свикнали да насищат животни с фибри. Поне един килограм пъпеш се дава за един ден.

   Билковата храна допринася за наддаването на тегло

Концентрирано хранене

Лесен начин да получите угодно стадо. Препоръчва се редовно да се добавя зърно към основната диета, сред тях има пшеница, ечемик, овес. Боб, грах, хранителни храни, слънчогледов карета, натрошена царевица, индустриални съединения също са полезни. Концентрираните фуражи съдържат голямо количество протеини, здрави мазнини и въглехидрати, те са богати на нишесте и полиненаситени киселини. За да може RAM да върви максималното тегло, се препоръчва да му се даде 0,6 kg от това подаване на ден, 100 g е достатъчно.

Груб

Такива храни най -често се прибягват по време на рязък спад в количеството зеленина и през зимата.

1. Слама. Земеделските производители не препоръчват даване на овни на Овен, но при липса на други фуражи на една глава, повече от 2,5 кг от сместа не трябва да се излива. Младите животни не могат да консумират повече от 1 кг. Ако е необходимо да се хранят сламата, изсъхнала, оставена след овес, бобови растения, просо.
2. Сено. Готвене от много видове билки през лятото. Отарите обичат граховите стъбла, детелината. Те съдържат витамини, минерали, други полезни вещества. Когато се прехвърля в Стол, 4 кг сено се пуска на едната глава.
3. Сенаж. Той също се приготвя от мултиграс през лятото. Сенажът се изсушава само наполовина, съхранява се в специални резервоари, където влагата и въздухът не получават. На ден се изисква около 2-3 кг сено за всяка глава на Отара.

Комбинацията от описаната емисия дава най -бързия и забележим резултат. В същото време е важно да се даде концентрирана храна за индустриалното производство през зимата, когато животното страда поради липса на хранителни вещества.

Дефицит на минералност при овце

Видео - Хранене на овен

Сено - основната диета на сергията през зимата

Внимание! Концентрираната фураж струва много пари. Следователно, трябва да използвате топлия сезон с голямо количество трева за пълно угояване на овце на свинска мас и месо възможно най -пълно.

Барани мазнини - ценен продукт с голям брой витамини. Но става така, само ако овцете и последващото топене на мазнините станат правилно нарастващи. Също така винаги трябва да помните наличието на противопоказания за използването на продукт, съдържащ мазнини, за да предотвратите обостряне на болести, а не да навредите на здравето.