Червена риба: Видове със снимки и имена, функции, местообитание

Червената риба От древни времена се счита за истински деликатес, така че може да се види изключително на празничните маси на нашите граждани.Това определение се отнася за по -голямата част от населението, въпреки че е имало и има категория граждани, които могат да го ядат поне всеки ден. Рибата получи името си (генерализирано) поради отличен вкус, както и защото месото на тази риба се отличава с червен (розов) цвят.

Тази традиция има продължение, тъй като рибата става все по -рядка и може да се намери все по -малко на празнични маси. Red Fis.

Статията казва кои видове риби и защо се наричат червени и как всъщност се наричат.

Видове червена риба

Експертите отличават 3 основни групи червени риби:

Стърджън.
Сьомга.
Сьомга бяло или розово.

Първата група включва рибни видове, често срещани в чернокожите, азовските и каспийските морета, както и обитаващите реки:

Звездна есетра.
Белуга.
Bester.
Хирург руски, сибирски, Дунав и Амур.
Трън.
Стерлет.

Втората група включва риба, които живеят в бяло, в Балтийско море, както и в Тихия океан. Те класифицират тази група:

Сьомга.
Горбуш.
Глупости.
Симу.
Кету.
Чав.
Смучене.
Semga.
Кунджу.
Дъга или речна пъстърва и T.Д.

Цветът на месото и хайвера в тези риби е близо до червено или оранжево, като брачното му облекло.

Трябва да се приписват видове риби с бяло месо:

Беларуски.
Таймен.
Нелма.
Kizhuch и T.Д.

Според много експерти това е изключително неправилно тълкуване на този въпрос, тъй като сьомгата не трябва да се счита за червена риба. Въпреки тези разногласия, все още има смисъл да се обърне внимание на някои групи риби, които обикновено се наричат червено. Нашите предци нарекоха рибата „червена“ не само защото има червено месо, но и защото е особено вкусна и красива.

Семейството на Стърджън

Представители на това семейство се появиха на нашата планета около 70 милиона. преди години, така че те могат безопасно да се считат за стари -на нашата земя. Тези риби предпочитат пресни резервоари и се считат за най -големите представители на този вид.

Описание на рибата и местообитанието

Риби на такова семейство се отличават с удължена форма на тялото и присъствието на гърба и на главата на костните образувания. По правило тези риби водят приточен начин на живот, ядейки различни подводни представители на малки размери, така че можем да кажем, че по принцип това са хищни риби.

Интересен факт! По правило тези риби се считат за дълготрайна риба, докато хайвърът е само около веднъж на 2-3 години. Да изглеждат различни, хората излизат от моретата в реките, където се издигат нагоре по течението до обичайните си места за хвърляне на хайвера.

Характеристики на есетра

Стойността на тази риба се крие в черния му хайвер, който се смяташе и още повече, че днес се счита за изискан и скъп хранителен продукт, който не е толкова лесен за намиране на пазара. В тази връзка есетралите се изтребват в големи количества бракониери. Следователно наскоро броят на тази риба е малък и забраната е наложена на риболова му.

Изкуствено развъждане

Поради факта, че в природата популацията на есетра се намалява от година на година, есетра се отглеждат изкуствено в специални разсадници. По правило те развъждаха руски и сибирски есетра, стерлет, тестер и белуга. Те се отглеждат както за индустриални цели, така и за увеличаване на броя в естествената среда, освобождавайки пържени, които също се отглеждат.

Видове етържи със снимки и имена

Известната риба от това семейство трябва да включва:

Стърджън

Семейството включва до 20 вида риби, които обитават както морета, така и водни тела с прясна вода, главно езера. Доколкото е известно, до 90% от всички видове риби е в Каспийско море.

Някои от есертиите растат до впечатляващи размери. Атлантическия и бял есетра може да порасне до 6 метра, като наддаде на тегло в няколко центъра. Тези гиганти обитават моретата, но за да се преобразуват или изчакат зимата, преместете се в реките.

Част от есертиите предпочита изключително прясна вода и не растат до гигантски размери. Това не големи риби също се държат по -близо до дъното, ядат малки риби и мекотели. Стърджънът е доста плодороден и може да хвърли до няколко милиона яйца за период на хвърляне на хайвера, така че масата им преди хвърлянето на хайвера се увеличава до 20%, или дори повече.

Важно е да знаете! Стенниците се оценяват поради високи вкусови характеристики, както месо, така и хайвер. В тази връзка есектоните бяха уловени с огромни темпове, което предизвика въвеждането на различни видове в червената книга. В момента риболовът на есетра е забранен.

Стерлет

Въпреки че Стерлет се отнася до големи представители на това семейство, отделните индивиди наддават на тегло до 15 килограма, не по -малко. Живее Стерлет около 30 години.

Тази риба яде главно безгръбначни, но ако извънземният хайвер се срещне на пътя си, тя няма да я откаже. Стерлс се появява в горната река в края на пролетта. С появата на есента той пада на дъното, където е там през цялата зима, без да проявява никаква дейност. Тази риба често се отглежда изкуствено, тъй като се счита за много ценна и поискана риба.

Звездна есетра

Най -вече обитават черните, Азов и Каспийско море, въпреки че се среща и в Адриатическо и Егейско море. Раздади в реките. Продължителността на живота е около 30 години. Диетата й включва малки риби и безгръбначни.

Рибата се хваща много активно в индустриален мащаб. Най -вече хора с тегло от 5 до 10 кг са хванати, въпреки че рибата може да наддаде на тегло до 70 килограма.

Белуга

Изброени в червената книга и се считат както за най -големите сладководни риби, така и застрашена гледка. Белуга може да тежи около 1 хиляда. килограми, с дължина 4 метра или повече. В същото време Белуга може да живее 100 години, не по -малко. Започва да хвърля средно хайвер на 15 -годишна възраст, въпреки че той ражда за живота си само няколко пъти и голям брой яйца.

Диетата на тази гигантска риба включва малки риби, мекотели и често кубчета тюлени.

Трън

Счита се. Зими скок в реки, като Urals или Volga.

Рибата живее до 30 години и расте до 2 метра дълга, с тегло 30 килограма.

Семейство сьомга

Учените са идентифицирали 3 основни подвида на това семейство:

Сьомга.
Сигов.
Харий.

Описание

Представители на това семейство се отличават с удължени, компресирани от двете страни, форма на тялото с сиво-син цвят. На гърба можете да видите многобройни тъмни петна, а коремът има сребърен нюанс. В зависимост от условията на живот, както и от възрастта на рибата, цветът му може да се различава, макар и леко.

Например, Сьомгата, като един от най -ярките представители на това семейство, преди да започне хайвера, променя цвета си на тъмно, а мъжете придобиват червени петна.

Където живее сьомгата?

Сьомга живее, както в бялото, така и в Балтийско море, и в реките, включени в басейните на тези морета. Съвсем наскоро той се срещна в районите на Сибир. По -близо до северната част на Тихия океан се намират многобройни стада от тази риба.

Метод на разпространение

По правило сьомгата хвърля хайвера от година на година на същите места в края на лятото или в началото на есента. За хвърляне на хайвер, те влизат в реките.

Рибата става надлеза при достигане на 2 или 3 години, в зависимост от местообитанието. Колкото по -възрастна е рибата, толкова по -висока е в реките, която влиза за хвърляне на хайвера.

След пръскане рибата се връща обратно в естествената среда на местообитанието си в късна есен. Често остава на места за хвърляне на хайвера до пролетта, в зависимост от метеорологичните условия. Това се отнася за онези райони, които са разположени по -близо до северните ширини.

Тази риба има голям хайвер и колкото по -възрастен от индивида, толкова повече хайвер имат. След раждането на Фрай живеят на места за хвърляне на хайвера до 3 години, докато не се достигне зряла възраст, след което те се търкалят в моретата, където се образуват множество стада.

Видове сьомга със снимки и имена

Пъстърва

Счита се за един от най -поразителните представители на това семейство. Нарича се още пестична риба поради наличието на множество тъмни петна, разположени на тялото.

Тази риба се намира в резервоарите на западната част на Европа, както и в южните резервоари на Русия. Пъстърва предпочита да живее в студена, кристална чиста вода, която не е покрита с лед през цялата година. През лятото, когато температурата на водата се повиши, пъстървата предпочита да остане на сянка, в непосредствена близост до извори, без да показва никаква активност.

Пъстървата е хищна риба, която може да яде хайвер, докато е все още малка, както и малки риби и други жители на подводния свят, когато стане възрастен.

Сьомга

Счита се за една от най -ценните породи на семейство сьомга. Тази риба може да порасне до един и половина метра, с тегло около 40 килограма. Обичайното местообитание е северните води на Атлантическия океан, въпреки че предпочита да отиде в реките за хвърляне на хайвера.

Рибата е хищна и се храни главно с малка риба, като херинга или гербил. По правило се намира в езера като Ladoga и Onega.

Розова сьомга

Това е най -големият тип семейство сьомга, обитаващо водата на Тихия океан. Горбуша расте с дължина до 70 см, не повече и достига тежест от около 3 килограма.

През втората или третата година от живота рибата става възрастна и е готова да се умножи. Розовата сьомга хвърля хайвера в края на лятото или с появата на есента. Особеността е, че всички пържени, които са родени от нейните яйца, са женски индивиди. След известно време част от тях придобива признаци на мъже.

Омул

Това е преминаваща риба, която като розова сьомга не се различава по големи размери, растяща до 60 см дължина, като се набира не повече от 3 килограма.

Живее в Северен Арктически океан, но се премества към реките, за да се хвърли към хвърляне на хайвера. Има и Байкал Омул, който принадлежи на един от подвидовете на тази риба. Omul се захранва от планктон или малка риба. Е от търговски интерес, следователно се хваща в голям мащаб.

Кета

Живее в северните ширини на Тихия океан, но за да продължите един вид отива в реките. Тялото на Keta има сребърен нюанс, без петна или ивици, но преди да хвърли хайвера, цветът му се променя значително и, страните му придобиват малинов нюанс.

Кета е лято и есен. Те се различават помежду си, както по поведение, така и по външния си вид.

Далечен изток сьомга

Тази сьомга се нарича още Тихоокеански. Това е преминаващ вид риба, която расте и се развива в моретата и океаните, а хайвърът влиза в реки. В същото време тя се радва на същите места, където се е родила сама.

Всички видове сьомга са различни по това, че имат различни периоди на отглеждане. Kiguud и Champs принадлежат на най -поразителните представители на далечната източна сьомга.

Ползите от червената риба за здраве

Червената риба се различава по това, че съдържа цял набор от полезни компоненти, като витамини и минерали, без които човек изобщо не може да живее.

Червената риба е богата на:

Фосфор.
Йод.
Флуор.
Калций и други минерали.

Като част от месото ,:

Витамин А ".
Витамин "В".
Витамин "pp" и други.

Интересен факт! Полезните свойства на червената риба са толкова значими, че се препоръчва от диетолозите за ежедневна употреба поради не съдържание на високо съдържание на калории. Редовната употреба на червена риба и нейния хайвер може да спре процеса на стареене, да укрепи косата и ноктите, да подмлади кожата.

В допълнение към факта, че рибата се счита за полезна, тя също е вкусна, така че истинските шедьоври се приготвят от месото му под формата на ястия с висока кухня.

Червената риба може да се вари, пържене, печена във фурната, маринована и т.н.Д. Рибата е вкусна под каквато и да е форма, но е най -полезна, в солена или маринована форма. Не по -малко полезен, той се пече във фурната или се вари, но в пържена форма е допустимо изключително за онези хора, които нямат проблеми, свързани с храносмилането. С други думи, червената риба трябва да се яде почти всеки ден, така че тялото да се попълва с витамини и микроелементи. За съжаление, тя не може да се използва от категорията хора, които имат лична нетърпимост към морските дарове.