Nodria meat: полезни имоти и рязане на трупове

Сред сортовете месни продукти, Noria Meat е почти последното място, въпреки факта, че през 1961 г. блъшният бобър е официално признат за подходящ за използването на качеството на хранителния продукт. Флинент на Nutria комплекти, за да се получи не само изящна скъпа козина, но и висококачествено диетично месо. В Южна Америка, където за първи път започнаха да въвеждат храна от Nutria в диетата, това месо е доста широко разпространено, а в европейските страни се счита за истински деликатес.

Месо от нодрия

Свойствата на месото на Nodria

Уникалното свойство на месото на воден плъх е най -голямото количество протеини в сравнение с други често срещани видове месни продукти.

Външно, Nutrait е подобен на месото на заека, но има свой уникален аромат и вкус

Nutria Meat на външен вид се приближава до говеждо месо-богат червен цвят и по вкус прилича както на пилешко, така и за заек. Ако водният плъх живее в естествени условия на резервоара, тогава месото му има леко осезаема миризма и вкус на риба. Nutria, отглеждана в условия на детска стая, такъв вкус отсъства.

Диетичните свойства на месото от Nodria се осигуряват от почти пълно отсъствие на натриеви соли. В същото време високото съдържание на йод може да има благоприятен ефект със слабостта на щитовидната жлеза и съответното състояние на човек.

Мастните слоеве в червата се разпределят равномерно като тесни вени между мускулните тъкани, което му придава специална мекота и сочност при готвене. В същото време месото се абсорбира лесно и преработва в човешкото тяло, не създава впечатление за преливането на стомаха.

Сред Gourmets of America и Europe, Nutryatin е признат за специален деликатес и се използва в хранителното хранене

Витамини, протеини и мазнини в хранител

Химичният състав от 100 грама (без вътрешни мазнини и каранти) е както следва:

Катерици	Дебел	Вода	Пепел
20.8 g	4.7 g	67.0 g - 70,8 g	0,98 g

Друго значително предимство на месото от Nodria е богат витамин състав. Следното количество полезни вещества (в милиграми) представлява 100 грама продукт:

В1 (тиамин)	E (токоферол)	B9 (Folarcin)	N (биотин)	A (ретинола ацетат)	В2 (рибофлавин)

В1 (тиамин)

E (токоферол)

B9 (Folarcin)

N (биотин)

A (ретинола ацетат)

В2 (рибофлавин)

0,060.9412.50,010,060.22

Поради богатия набор от аминокиселини и минерали, месото на воден плъх е доставчик на вещества, необходими за тялото

Храненето и рядък витамин комплекс в хранителното месо осигуряват неговите положителни, включително терапевтични свойства.

Важно! С промишленото и домашно размножаване Nutria почти никога не се използва от стимуланти на растежа и хормони за бърз набор от мускулна маса. Този фактор прави месото на блатен бобър напълно безопасен, за разлика от пилетата на бройлери, например.

Лечебни свойства и противопоказания

Всяко месо е разположено като „тежък“ продукт, пълното усвояване на което поема значително количество енергия. За разлика от други месни продукти, Nutria съдържа значителен дял от поли- и моно наситени мастни киселини- олеик и линолеум, активно участващи в метаболитни процеси. Този фактор прави месото на воден плъх лесно смилаемо дори за хора, страдащи от болести на храносмилателния тракт.

Въпреки очевидната полза, не се препоръчва да се консумират повече от 220 грама хононетини на ден

Лечебните свойства на месото Nutria се потвърждават от експерти и са както следва:

• Оптимизираната структура на аминокиселини помага за увеличаване на защитните сили на организма, месото на Nutria е задължително за хора с нисък имунитет и се възстановява след тежки заболявания;
• Консумацията на блатово месо от боб
• Въпреки високото съдържание на протеини, месото на Nutria лесно се усвоява и има благоприятен ефект при заболявания на бъбреците и черния дроб;
• Голям процент желязо в химическото месо на водните плъхове повдига хемоглобин и дава възможност да се лекува анемичното състояние;
• Поради хранителната стойност, месо от Nodria се препоръчва от медицински сестри и бременни жени, които активно участват в спорта.

Nutryatin помага за разтваряне на холестеролни отлагания и укрепване на съдовите стени

В средата на 70-те години е завършена институцията на заешкия домашен уимство, което дава основание да се заключи за ползите от използването на месо от Nutria в присъствието на много заболявания. Редовното включване в диетата може да осигури следния терапевтичен ефект:

• стабилен спад на холестерола и укрепване на сърдечния мускул;
• Намаляване на кръвното налягане, подобряване на пропускливостта на кръвоносните съдове, консолидирането на стените им;
• Възстановяване на психо -емоционално състояние в стресови ситуации и поддържане на нервната система;
• Подобряване на функционирането на стомашно -чревния тракт, да се отървете от гастрит (с намалена киселинност).

Луд труп

Има ли вреда от използването на месо от Nutria? Определено може да се заключи, че включването в ежедневната диета на този хранителен и диетичен продукт не е в състояние да донесе негативни последици. Има само едно ограничение за използването на този продукт - с повишена киселинност на стомаха трябва да се добави към менюто на месото на Nutria с някаква предпазливост. Въпреки всички ценни свойства на месото на блъскащия бобър, той трябва да се добавя периодично към менюто - ежедневната употреба в големи количества може да допринесе за обостряне на подагра при хора, страдащи от нарушение на солевия метаболизъм.

Nutria мазнините се характеризират с най -ниската точка на топене

Nutria Fat - има ли някаква полза?

По правило, когато използвате месо, диетитетистите упорито препоръчват да се отървете от мазнините и да консумират само стройна част. Позовавайки се обаче на Nutria, дори мазнините му са полезен продукт с лечебни свойства. Това се дължи на факта, че мазнината на водния плъх започва да се топи при температура 27-28 градуса, което е почти наполовина повече, отколкото в други сортове мастно месо.

Хитриумната мазнина повишава кръвообращението в тъканите, насърчава бързото заздравяване на пукнатините

Храненето на висококачествени видове животинска мазнина е често срещана причина за увеличаване на холестерола и появата на съдови патологии. И мазнината на Nutria, лесно се превръща в течно състояние, съдържа значително количество ненаситени киселини (олеични, линолеични, линолени), което може да намали образуването на холестеролни плаки. Полиненаситените киселини не се произвеждат от човешкото тяло и отсъствието им се отразява негативно на състоянието на кръвоносните съдове и сърцата.

Трябва да знам! Съдържанието на полезни непокрити съединения в мазнините на Nutria надвишава 60%, което не само засяга положително състоянието на съдовата система, но също така помага за забавяне на изсъхването на кожата на кожата.

Народни рецепти, използващи Fat Nutria

Nutria Meat in Baby Food

Високите диетични качества на делата дават основа за използването му в диетата на малките деца. В допълнение към изключителния комплекс от основните витамини и микроелементи, които съставляват неговия състав, месото на водния плъх има пълна хипоалергенност.

Започвайки от 7-8 месеца, можете да въведете Nutria месо в диетата на детето

За деца на възраст до една година се препоръчва въвеждането на хранене, като се започне с телешко. Веднага след като бебето се адаптира към новия продукт, препоръчително е да добавите хранително месо към ежедневното си меню. Постепенно можете да добавите каранж на воден плъх - черния дроб, сърцето.

За използването на месо от Nutria в детската диета трябва да се спазват следните правила:

• закупуване на месо само в надеждни ферми или специализирани магазини, като обърнете внимание на задължителното присъствие на ветеринарен сертификат;
• За да се избегне инфекция с ламблиоза и трихинелоза, предотвратяване на използването на диви гризачи в храната и не забравяйте да извършвате дългосрочно лечение с топлина.

Nodria Meat има деликатна структура

Nutria Meat има деликатна структура, но е по -добре да го използвате в сварена форма за хранене на деца, смилайки се с месна мелница или блендер. Значително количество протеин и високо ниво на желязо правят месото Nutria изключително полезно за нарастващото тяло. Ако детето няма индивидуална непоносимост към този продукт, определено трябва да добавите към ястията от менюто от хранително месо.

Помня! Броят на Chones в детското меню не трябва да надвишава от 75-100 грама на ден (за малки деца) до 140-150 грама (за юноши).

Как да коригирате и обработвате правилно труп на Nutria

Когато купувате Nutrason под формата на цял труп, той трябва да бъде разделен на отделни части. Ако Nutria е купена веднага след лицето и освобождаването от кожата, тогава трябва да направите кратък участък върху корема на гризача, за да извадите всички вътрешни органи през него. В кухината остават само бъбреците и бъбречната мазнина. Черният дроб и сърцето могат да се използват за приготвяне на отделно ястие, така че те трябва да се измият старателно и да се поставят в отделно ястие.

Нарежете блатото бобър не по-късно от 1,5-2 часа след лицето

Ако Nutria се купи с главата и лапите, тогава те трябва да бъдат отрязани, така че трупът да бъде подготвен за по -нататъшна обработка. След това трябва да поставите чипър под течаща вода за окончателното отстраняване на кръвни съсиреци, възможни замърсители и вълна.

Имайте предвид! Основната трудност при рязането на трупа на воден плъх е способността да се пробива пикочния мехур, когато коремът е пробит. Ако това се е случило, но нито едно накисване няма да спаси месото от изключително неприятна миризма и трупът ще трябва да бъде изхвърлен.

Прясно бомбардирана Nutria след рязане се поставя на студено място до 12 часа. Това се прави с цел пълното „узряване“ на пулпата.

Видео - Как да отрежем Nutria

Какви полезни макро- и следи елементи присъстват в месо от Nodria

Полезността на Nutras се обяснява с богатата му химическа структура. Екстрактивните азотни съединения осигуряват лесно усвояемост на месото и полезен ефект върху храносмилателния тракт. Йод регулира метаболитните процеси в тялото, а селен балансира производството на щитовидната хормони на щитовидната жлеза. Като цяло, Nodria Meat гарантира на потребителя огромна палитра от микро- и макроелементи.

Микроелементи

Манган	Кобалт	Желязо	Йод	Мед	Цинк	Селен	Флуор
26.0 MCG	15.0 MCG	6,9 mg	5.3 μg	151.1 μg	2.6 mg	26.6 MCG	103.4 MCG

Макро елементи

Калций	Калий	Натрий	Магнезий	Фосфор
14,9 mg	347,7 mg	50,8 mg	24,8 mg	236,8 mg

Nutryatin съдържа доста количество аминокиселини - триптофани, валин, лизин, трионън. Техните балансирани формули помагат на човек да се справи със сомнамбулните проблеми (безсъние, сложността на заспиването), допринасят за отървете от депресивно и стресиращо състояние. Трегонин активира имуно резистентност, помага при възстановяването на хронични пациенти.

Nutria месото е богат източник на калций, който е незаменим за правилното образуване и функциониране на мускулно -скелетната система, а лизинът, съдържащ се в продукта, насърчава най -добрата асимилация на този минерал.

Хранителна стойност на хрони и ястия въз основа на него

Съдържанието на калории в Nutras се променя, в зависимост от вида на кулинарната обработка. В суровия нутаритин той съдържа само 150-190 килокалории въз основа на степента на мъка на гризача. След готвене съдържанието на калории изглежда както следва:

• Готвене - 161 kcal;
• яхния - 163 kcal;
• Пържене - 215 kcal.

Ароматният чипър кебап ще замени обичайните ястия за агнешко или свинско месо

Nodria Месо се използва при готвене при различни видове - от просто кипене до тютюнопушене и печене. „Мраморният“ ефект на Chone и нейната деликатна структура прави ястията сочни и нежни. Нискомаслената бус от nutria е идеално за готвене на супи, а месото, вградено според всички правила, върви отлично за готвене на барбекю.

Храненото месо има характерен вкус и аромат на мускус. Колкото по -голямо е животното, толкова по -рязко се проявява този аромат. Можете да се отървете от него, като накиснете нарязано месо в кисел разтвор. Ако след това издържа на парчетата месо в краве мляко, тогава ястието на Nodria ще придобие специална нежност и мекота.

Задушената Nutria има най -ниското съдържание на калории

Особено полезност са карантията на Nutria - черния дроб и бъбреците. С еднократна употреба на част от черния дроб на воден плъх човешкото тяло се обогатява с седмична доза минерали и аминокиселини.

Интересно! Nutryatin с тънки слоеве мазнини ви позволява да приготвяте чинии без допълнително добавяне на зеленчук или масло, което свежда до минимум съдържанието на калории в храната.

Nutryatina и други видове месо: какво е по -полезно?

В сравнение с различни видове месни продукти, Nutryatin струва веднага след телешкото и зайците - признати лидери в диетичното хранене. Според съдържанието на протеини и мазнини, месните деликатеси от 1 -ва категория (стройна част) се разпространяват, както следва:

Име	Съдържание на протеин на 100 g	Съдържание на мазнини на 100 g	Съдържание на калории
Телешко	19.7	осем	97
Говеждо месо	20.1	2.8	106
Заек	21.1	3.5	184
Нутрия	23.9	4.7	148
Свинско	19.4	7.2	142
Пиле	18.2	18.3	237

Различните видове месни продукти се разпространяват върху наличието на хранителни вещества и витамини. И така, пилето съдържа рекордно количество кобалт, телешкото е известно със значително количество витамин В12, а свинското месо се отличава с голям процент тиамин (витамин В1). За да може храната да бъде най -балансираната и рационална, препоръчително е да включите различни разновидности месни продукти в менюто, като го редувате с риба и морски дарове.

Ниско мазнини и насищане с протеини отделят чипър от други сортове месо

С клетъчното съдържание на Nutria почти няма опасност от човешка инфекция с хелминтични нашествия или инфекциозни заболявания, а ползите от пиенето на уникално блатово бобърно месо са безспорни.

Видео - задушено горещо от Nutria